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Walnüsse reduzieren das Risiko von Schlaganfällen und Herzinfarkten

November 21, 2023
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Walnüsse reduzieren das Risiko von Schlaganfällen und Herzinfarkten

Neuere Forschungen haben gezeigt, dass Walnüsse das Herz schützen und Herz-Kreislauf-Erkrankungen bekämpfen, auch durch ihre positive Wirkung auf die Darmmikrobiota. Die Studie wurde von einem amerikanischen Team in der Zeitschrift Clinical Nutrition veröffentlicht (Petersen et al., Clinical Nutrition, September 2023).

Walnüsse und das Herz, was wir wissen

Die regelmäßige Einnahme von Walnüssen wirkt kardioprotektiv. Diese Tatsache ist bekannt. Aufgrund früherer Studien ist beispielsweise bekannt, dass Walnüsse dazu beitragen, schlechtes LDL-Cholesterin und Triglyceride zu senken. Walnüsse schützen das Herz aber auch durch andere Prozesse. Insbesondere wird angenommen, dass Walnüsse die Darmmikrobiota unterstützen und die Produktion von kurzkettigen Fettsäuren anregen können, bei denen es sich um entzündungshemmende Substanzen handelt. Die Wirkung von Walnüssen auf die Darmmikrobiota wurde jedoch noch nicht eingehend untersucht. Hier kommt die Studie ins Spiel, über die wir heute sprechen.

Nüsse und Herz, ein sehr wichtiges neues Stück kommt hinzu

Die Wissenschaftler rekrutierten 35 Erwachsene, Durchschnittsalter 43 Jahre und mit einem Body-Mass-Index von 30, also übergewichtig. Alle Teilnehmer befolgten früher eine Diät im westlichen Stil. Die Freiwilligen wurden in drei Gruppen aufgeteilt. Die erste Gruppe wurde gebeten, 6 Wochen lang täglich etwas mehr als 50 Gramm Walnüsse zu konsumieren. Die zweite Gruppe musste eine nussfreie Diät mit der gleichen Zufuhr an Fettsäuren einhalten und die dritte Gruppe eine nussfreie Diät mit der Einführung von Ölsäure.

Nun, am Ende der Studie stellte sich heraus, dass Walnüsse auf der Ebene der Darmmikrobiota gewirkt hatten, indem sie die körpereigene Produktion von Homoarginin stimulierten, einer Aminosäure, die als neuer vielversprechender Kandidat für die Beurteilung des kardiovaskulären Risikos gilt. Insbesondere niedrige Homoargininwerte sind mit einem höheren Risiko für Schlaganfall, Herzinfarkt und Herzinsuffizienz verbunden. Ein Anstieg des Homoarginins, wie er nur in der Walnussgruppe beobachtet wurde, deutet daher auf eine Verringerung des kardiovaskulären Risikos hin.

Schlußfolgerungen

Die Studie ist klein und es wird notwendig sein, die Ergebnisse zu überprüfen, indem die Auswirkungen von Walnüssen auf viel größere Bevölkerungsgruppen analysiert und Freiwillige mit normalem Gewicht und unterschiedlichem Alter berücksichtigt werden. Was beobachtet wurde, ist jedoch sicherlich bemerkenswert, da es unser Wissen über die gesunden Eigenschaften von Walnüssen um einen sehr wichtigen Teil erweitert. Walnüsse sind gut für das Herz, diese Tatsache ist bereits bekannt. Die Art und Weise, wie dies geschieht, ist jedoch weniger bekannt. Früheren Studien zufolge verbessern Walnüsse den Cholesterin- und Triglyceridspiegel. Seit heute wissen wir, dass sie auch auf die Darmmikrobiota wirken und die Produktion von Substanzen stimulieren, die mit einer Verringerung des kardiovaskulären Risikos verbunden sind. Hier ist ein weiterer guter Grund, Walnüsse als köstlichen Snack zum Frühstück oder am Vormittag in unsere tägliche Ernährung aufzunehmen.

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