Mit einer gesunden Ernährung können Sie Ihr Gehirn vor Degeneration schützen! Immer mehr Studien zeigen die Anti-Aging- und neuroprotektive Wirkung bestimmter Lebensmittel und Lebensstile, wie die Mittelmeerdiät. Und ab heute haben wir weitere Beweise dafür, dass eine Diät, die auf Obst, Gemüse, Getreide, Hülsenfrüchten, Fisch und nativem Olivenöl extra basiert, wie die Mittelmeerdiät, das Gehirn vor dem Risiko schützt, an Alzheimer zu erkranken. Dies sind die Ergebnisse einer jüngsten wissenschaftlichen Forschung, die in der Zeitschrift Neurology von einem Team des Deutschen Zentrums für Neurodegenerative Erkrankungen, DZNE, in Bonn veröffentlicht wurde (Ballarini et al, Neurology, Mai 2021).
Alzheimer und das Gehirn
Alzheimer ist eine Krankheit, die den Tod von Neuronen verursacht. Die Hauptschuldigen des Neuronentods sind Ansammlungen von Beta-Amyloid-Proteinen, die zwischen den Neuronen selbst Plaques bilden, und Tau-Proteinen, die stattdessen in Neuronen vorkommen. Darüber hinaus bewirkt die Alzheimer-Krankheit auch eine rasche und fortschreitende Verringerung des Hirnvolumens.
Die Mittelmeer-Diät
Die Mittelmeer-Diät ist ein Lebensstil, der einige wichtige Richtlinien für eine gesunde und ausgewogene Ernährung bietet. Zuallererst bevorzugt diese Art von Diät Gemüse, Hülsenfrüchte, Obst, Getreide, Fisch und Quellen von einfach ungesättigten Fettsäuren wie natives Olivenöl extra. Die Mittelmeerdiät zeichnet sich auch durch eine geringe Aufnahme von Milch und Milchprodukten, rotem und verarbeitetem Fleisch und gesättigten Fetten aus.
Ernährung und Gehirngesundheit, das Experiment
Um die Wirkung der Ernährung auf die Gesundheit des Gehirns zu testen, rekrutierten die Forscher 512 Personen mit einem Durchschnittsalter von etwa 70 Jahren und gesund. Ausgehend von der Beobachtung, dass Menschen in diesem Alter dazu neigen, fast konstante Ernährungsgewohnheiten zu haben, wurden die Freiwilligen gebeten, einen Fragebogen auszufüllen, in dem sie schreiben sollten, welche Lebensmittel im letzten Monat konsumiert hatten. Darüber hinaus wurden die Studienteilnehmer einer Reihe von Untersuchungen unterzogen, um durch Magnetresonanz das Hirnvolumen und mit der Cerebrospinalflüssigkeitsanalyse das Vorhandensein von Markern für Ansammlungen von Beta-Amyloid- und Tau-Proteinen zu bewerten. Schließlich baten die Forscher die Freiwilligen auch, Tests zu machen, um die kognitive Funktion und das Gedächtnis zu bewerten.
Die Mittelmeerdiät wirkt der Entwicklung von Alzheimer entgegen
Was sich ergab, ist, dass diejenigen, die eine unausgewogene Ernährung befolgten, weit von den Richtlinien der Mittelmeerdiät, höhere Werte in Bezug auf die Indikatoren für das Vorhandensein von Ansammlungen von Beta-Amyloidproteinen und Tau-Proteinen als diejenigen, die der Mittelmeer-Diät folgten, hatten. Nicht nur das, diejenigen, die sich nicht an die Mittelmeerdiät hielten, erzielten auch bei kognitiven Funktions- und Gedächtnistests weniger Punkte. Wissenschaftler konnten auch beobachten, dass diejenigen, die die Mittelmeerdiät befolgten, ein größeres Volumen des Hippocampus hatten. Der Hippocampus ist der Bereich des Gehirns, der als Gedächtniskontrollzentrum gilt und der mit Beginn der Alzheimer-Krankheit am stärksten und schneller schrumpft.
Schlussfolgerungen
Daher konnten die Forscher einen Zusammenhang zwischen der Mittelmeerdiät und einer Verringerung der Ansammlungen von Beta-Amyloid- und Tau-Proteinen und der Hirnatrophie beobachten. Weitere Studien werden folgen, mit dem Ziel, genau den Mechanismus zu verstehen, der der Schutzwirkung der Mittelmeerdiät auf das Gehirn zugrunde liegt. Im Moment haben wir sicherlich einen weiteren Grund, den Verzehr von Fisch, Hülsenfrüchten, Obst, Gemüse, Getreide und nativem Olivenöl extra zu bevorzugen!
