Es ist der Traum aller Menschen, die Dauer ihres Lebens zu verlängern und gleichzeitig die Gesundheit von Körper und Geist zu gewährleisten. Und vielleicht haben wir heute unseren Stein der Weisen gefunden, der das produzieren kann, was Alchemisten das Lebenselixier nennen, einen legendären Trank, der dem Altern entgegenwirken kann. Die Stärke ist, dass dieser Stein der Weisen etwas ist, das wir bereits im täglichen Leben verwenden und dem oft wenig Bedeutung beimessen, Ernährung! Tatsächlich können eine Änderung unserer Ernährung und eine gesunde und abwechslungsreiche Ernährung, die weit vom westlichen Modell entfernt ist, noch mehr als zehn Lebensjahre zu einem gesunden Leben führen. Dies geht aus einer sehr neuen und faszinierenden Forschung hervor, die von einer Gruppe norwegischer Wissenschaftler in der Zeitschrift PLoS Medicine veröffentlicht wurde (Fadnes et al., PLoS Medicine, Feb 2022).
Ernährung und Lebenserwartung
Es ist allgemein bekannt, dass das, was wir essen, dazu beitragen kann, Krankheiten fernzuhalten und die Lebenserwartung zu verlängern. Tatsächlich wurden in den letzten Jahren zahlreiche wissenschaftliche Studien veröffentlicht, die sich mit der Untersuchung der Vorteile einer gesunden und abwechslungsreichen Ernährung für unsere Gesundheit befassten. Bisher war es jedoch nie möglich, die Frage zu beantworten, um wie viel eine gesunde Ernährung das Leben tatsächlich verlängern kann. Nun, die Wissenschaftler der Studie, über die wir heute sprechen, haben es geschafft, diese Frage zu beantworten.
Wie die Ernährung mehr als 10 Lebensjahre verlängern kann
Auf der Grundlage von Daten einer großen Studie, der Global Burden of Diseases Study, an der 145 Länder und 3.600 Forscher beteiligt waren, haben Wissenschaftler ein Modell entwickelt, mit dem Veränderungen der Lebenserwartung nach Ernährungsumstellungen vorhergesagt werden können. Es stellte sich heraus, dass der Übergang von einer westlichen Ernährung, die reich an Fetten, Zucker und verarbeiteten Lebensmitteln ist, zu einer gesunden Ernährung bei jungen Menschen zu einer Erhöhung der Lebenserwartung um mehr als 10 Jahre führen kann. In allen Altersgruppen wurden jedoch erhebliche Vorteile beobachtet. Im Alter von 60 Jahren führt eine Ernährungsumstellung für eine gesündere Ernährung im Durchschnitt zu einer Verlängerung der Lebenserwartung um 8 Jahre. Und es ist nie zu spät. Selbst wenn im Alter von 80 Jahren eine gesunde Ernährung eingeführt wird, steigt die Lebenserwartung um fast 4 Jahre.
Eine gesunde Ernährung
Aber was ist mit einer gesunden Ernährung gemeint? Die bedeutendsten Verbesserungen wurden beobachtet, indem zunächst der Verzehr von Hülsenfrüchten, dann von Vollkornprodukten und dann von Trockenfrüchten erhöht wurde. Gleichzeitig, laut der Studie, hatten Personen mit einer längeren Lebenserwartung auch den Verzehr von rotem und verarbeitetem Fleisch reduziert. Darüber hinaus sollte eine gesunde Ernährung laut der Studie eine regelmäßige Aufnahme von Obst, Gemüse und Fisch beinhalten und die Aufnahme von raffiniertem Getreide und zuckerhaltigen Getränken begrenzen. Die Studie ist noch in einer frühen Phase und weitere Untersuchungen werden folgen, um die Rolle von Eiern, Pflanzenölen und weißem Fleisch zu untersuchen. Im Moment konnte die Studie jedoch sicherlich wichtige Hinweise geben, die im täglichen Leben zu befolgen sind.
