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Wie man viszerales Fett reduziert ... die Vorteile der Mittelmeerdiät

Wie man viszerales Fett reduziert ... die Vorteile der Mittelmeerdiät

November 19, 2021
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Reduzieren Sie viszerales Fett... durch Essen. Nein, es ist kein unmöglicher Wunsch, sondern das Ergebnis einer wissenschaftlichen Studie, die vor einigen Tagen im Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism dank der Arbeit eines israelischen Teams in Zusammenarbeit mit der renommierten Harvard T.H. Chan School of Public Health in Boston veröffentlicht wurde (Tsaban et al., J Clin Endocrinol Metab, 2021).

Die Rolle von Ghrelin

Ghrelin ist ein Hormon, das von Magenzellen produziert wird, den Appetit anregen kann und den Stoffwechsel, das Körpergewicht und die Insulinsensitivität reguliert. Ghrelin steigt nach einem Fasten über Nacht an und nimmt nach jeder Mahlzeit ab. Nun, es wurde beobachtet, dass eine gesunde Ernährung den Ghrelinspiegel im Fasten erhöht und dass ein Anstieg des Ghrelinspiegels im Fasten mit einer Verringerung des viszeralen Fetts und einer Verbesserung der Insulinsensitivität verbunden ist, mit einem geringeren Risiko, an Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes zu leiden.

Das Experiment

Aber was ist mit einer gesunden Ernährung gemeint? Um diese Frage zu beantworten, führten Wissenschaftler eine Studie durch. Insbesondere wurden fast 300 Freiwillige rekrutiert, alle übergewichtig und mit einem hohen Cholesterinspiegel. Die Studienteilnehmer wurden in drei Gruppen eingeteilt. Die erste Gruppe wurde gebeten, sich nicht an eine bestimmte Diät zu halten, sondern sich an eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung zu halten. Die zweite Gruppe folgte den Richtlinien der Mittelmeerdiät, während die dritte Gruppe eine modifizierte Version der Mittelmeerdiät, die als grüne Mittelmeerdiät bezeichnet wird. Die normale Mittelmeerdiät, die wir alle kennen, basiert auf einer regelmäßigen Aufnahme von Obst, Gemüse, Vollkornprodukten, Nüssen und Hülsenfrüchten, einer moderaten Aufnahme von Milchprodukten, Fisch und Geflügel sowie einem geringen Verzehr von verarbeitetem Fleisch und Süßigkeiten. Die grüne Version der Mittelmeerdiät beinhaltet die vollständige Beseitigung von rotem Fleisch und die Einführung von 3-4 Tassen grünem Tee pro Tag und einem Gemüsesmoothie, der Mankai, das neue proteinreiche Superfood, enthält. Beide Versionen der Mittelmeerdiät enthielten auch 28 Gramm Nüsse pro Tag. Neben der Diät wurden alle Freiwilligen gebeten, regelmäßig Sport zu treiben. Die Studie dauerte 18 Monate und zu Beginn und am Ende wurden die Freiwilligen Blutuntersuchungen und Magnetresonanztomographie unterzogen, um den Ghrelinspiegel, den Blutzucker und die Menge an viszeralem Fett zu bestimmen.

Die Mittelmeerdiät hilft, viszerales Fett zu reduzieren, Schlussfolgerungen

Nach 18 Monaten stellte sich heraus, dass alle Diäten zu einem Anstieg der Ghrelinwerte im Fasten führten. Es wurden jedoch Unterschiede beobachtet. Diejenigen, die sich an eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung gehalten haben, hatten einen sehr geringen Anstieg von Ghrelin um etwa 1%. Stattdessen wurde bei der Mittelmeerdiät ein signifikanter Anstieg beobachtet. Die traditionelle Version führte zu einem Anstieg des Fasten-Ghrelin um 5%, während die grüne Version der Mittelmeerdiät zu einem Anstieg von 10% führte, was es zur effizientesten machte. Darüber hinaus waren die Insulinsensitivität und das viszerale Fett umgekehrt proportional zum Fasten-Ghrelinspiegel. Daher stimuliert die Mittelmeerdiät, insbesondere in ihrer grünen Version, einen höheren Verlust an viszeralem Fett und verbessert die Stoffwechselparameter. Dies führt zu einer stärkeren kardioprotektiven und gesünderen Wirkung, um das Risiko der Entwicklung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes zu verringern.

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