Es gibt eine Art von Diät, die in der Wissenschaft viel untersucht wurde, die sogenannte MIND-Diät, die nützlich ist, um den altersbedingten kognitiven Rückgang und das Risiko, an Alzheimer zu erkranken, zu reduzieren. Es handelt sich nicht um eine echte Diät, bei der man wenig isst, um Gewicht zu verlieren, sondern um Richtlinien zum Schutz des Gehirns durch Ernährung. Und seit heute wissen wir, dass die MIND-Diät auch dazu beiträgt, viszerales Fett, Blutdruck, Cholesterin, Triglyceride und Blutzucker zu senken. Versuchen wir jedoch, es besser zu verstehen, indem wir die Ergebnisse einer sehr aktuellen Studie analysieren, die von einer Gruppe amerikanischer Wissenschaftler in der Zeitschrift Nutrition Research veröffentlicht wurde (Holthaus et al., Nutr Res, 2023).
MIND-Diät, was sie ist
Wir alle kennen die Mittelmeerdiät, die als Eckpfeiler einer gesunden Ernährung und als eines der Geheimnisse eines langen Lebens gilt. In Wirklichkeit wurden im Laufe der Jahre andere Arten von Diäten entwickelt, wie die DASH-Diät, die als vorteilhaft für die Blutdruckkontrolle angesehen wird, und genau die MIND-Diät. Die MIND-Diät ist eine Mischung aus der Mittelmeerdiät und der DASH-Diät. Sie wurde von Wissenschaftlern der Universität Rush und der Harvard University entwickelt und hat eine besonders schützende Wirkung auf das Gehirn und die Vorbeugung von Neurodegeneration gezeigt. Die Richtlinien der MIND-Diät sind daher denen, die wir bereits kennen, sehr ähnlich, mit der Verwendung von nativem Olivenöl extra und einer hohen Aufnahme von Lebensmitteln pflanzlichen Ursprungs, mit mindestens 3 Portionen Vollkornprodukten pro Tag, mindestens 2 Portionen Gemüse pro Tag, darunter eine Portion grünem Blattgemüse, 5 Portionen Nüsse pro Woche, 4 Portionen Hülsenfrüchte pro Woche und einer begrenzten Aufnahme von Lebensmitteln tierischen Ursprungs, die gesättigte Fette enthalten, wie rotes Fleisch, weniger als 4 Portionen pro Woche, von Desserts, weniger als 5 Portionen pro Woche, Käse und frittierten Lebensmitteln, weniger als eine Portion pro Woche, Butter und Margarine, weniger als ein Löffel pro Tag. Geflügel wird mindestens zweimal pro Woche angeboten. Darüber hinaus ist das Merkmal der MIND-Diät, dass bei dieser Art der Ernährung im Gegensatz zur Mittelmeerdiät ausdrücklich empfohlen wird, Beeren in die Ernährung aufzunehmen, und zwar mindestens zwei Portionen pro Woche. Schließlich empfiehlt die MIND-Diät eine moderate Aufnahme von Fisch, mindestens eine Portion pro Woche, im Gegensatz zu der größeren Menge, die die Mittelmeerdiät benötigt.
MIND-Diät gegen viszerales Fett
Die Mittelmeerdiät wurde speziell für das Gehirn untersucht und hat wichtige positive Eigenschaften gezeigt, die das Alzheimer-Risiko verringern. Stattdessen wurde bisher keine Studie durchgeführt, um die Wirksamkeit dieser Art von Diät in Bezug auf viszerales Fett und andere Parameter wie Blutdruck und Blutzucker zu überprüfen. Zu diesem Zweck rekrutierten amerikanische Wissenschaftler 163 Erwachsene. Die Studienteilnehmer mussten einen Fragebogen ausfüllen, in dem sie gebeten wurden, ihre Essgewohnheiten anzugeben. Auf diese Weise war es den Wissenschaftlern möglich, den Grad der Einhaltung der MIND-Diät, der Mittelmeerdiät und der DASH-Diät durch die Freiwilligen zu bewerten. Anschließend wurden alle Studienteilnehmer einem Arzt unterzogen, um das Vorhandensein von viszeralem Fett, Blutdruck, Blutzucker, Cholesterin und Triglyceriden zu messen. Nun, es hat sich herausgestellt, dass unter allen Arten von Diäten nur ein hohes Maß an Einhaltung der MIND-Diät es ermöglicht hat, das viszerale Fett, den Taillenumfang und alle kontrollierten Parameter wie Blutzucker, Cholesterin, Blutdruck und Triglyceride zu reduzieren. Die DASH-Diät ermöglichte eine Reduzierung des Taillenumfangs, der Triglyceride und des Blutdrucks, während die Mittelmeerdiät das gute Cholesterin erhöhte und den Blutdruck und das viszerale Fett senkte.
Schlußfolgerungen
Hier ist eine hervorragende Neuigkeit für alle. Die Einhaltung der MIND-Ernährungsrichtlinien trägt nicht nur zum Schutz des Gehirns bei, reduziert den kognitiven Verfall und das Alzheimer-Risiko, wenn wir älter werden, sondern schützt auch das Herz und reduziert Entzündungen, indem das viszerale Fett, der Taillenumfang und wichtige Parameter zur Beurteilung der kardiovaskulären Gesundheit wie Blutdruck, Cholesterin, Triglyceride und Blutzucker reduziert werden.
