Kann das, was wir essen, unseren Schlaf beeinflussen? Es scheint so, und wir reden nicht nur davon, wenn man abends zu viel isst und dann ist es schwer, einzuschlafen. Tatsächlich können einige Entscheidungen am Tisch sogar einen guten, erholsamen Schlaf fördern. Mal sehen, was aus einer kürzlich Review hervorgeht, die dank der Zusammenarbeit zwischen britischen und griechischen Wissenschaftlern im Nutrients Journal kürzlich veröffentlicht wurde (Vlahoyiannis et al., Nutrients, 2021).
Diät und ihre Wechselwirkungen beim Schlaf
Frühere Studien konnten zeigen, dass die Ernährung den Schlaf, seine Dauer und die Zeit zum Einschlafen beeinflussen kann. Beispielsweise hat sich gezeigt, dass die Aufnahme von Tryptophan, einer Aminosäure, die in Milch, Käse, Eiern, Hülsenfrüchten und Schokolade enthalten ist, die Schlafqualität verbessert. Diese positiven Auswirkungen auf die Nachtruhe wurden auch dank des Verzehrs von Kiwis beobachtet. Nicht zu vergessen die Sauerkirschen, die dank ihrer Fähigkeit, den Melatoninspiegel im Körper zu erhöhen, die Schlafdauer verlängern und ihre Qualität verbessern können, wodurch Schlafstörungen reduziert werden, die zu einer nicht kontinuierlichen und häufig unterbrochenen Ruhe führen. Kohlenhydrate gelten auch als Lebensmittel, die den Schlaf und seine Qualität verändern können, da sie die Regulierung von Hormonen beeinflussen, die den Schlaf-Wach-Zyklus regulieren. Tatsächlich verändert der Glukosestoffwechsel die Konzentration von Tryptophan, einem Vorläufer von Serotonin und Melatonin, was die Einschlaffähigkeit und die Schlafdauer selbst beeinflusst. Bisher wurde jedoch noch keine vollständige Klarheit über die Rolle von Kohlenhydraten bei der Beeinflussung der Schlafqualität geschaffen. Um diese Lücke zu schließen, führten die Forscher einen Vergleich mit den Ergebnissen früherer Studien durch, um die Wirkung einer kohlenhydratreichen oder kohlenhydratarmen Diät auf die Ruhequalität zu verstehen.
Die Rolle von Kohlenhydraten
Was sich herausstellte, ist die Änderung der Ernährung durch die Einführung einer geringeren Menge an Kohlenhydraten (Achtung, der Artikel spricht nicht über die Entfernung von Kohlenhydraten!) führt zu einer signifikanten Verlängerung der Tiefschlafphase, nämlich dem Schlaf, in dem sich der Körper entspannt und regeneriert, verbunden mit dem Gefühl eines erholsamen Schlafes. Nicht nur das, eine solche Diät hat auch zu einer Verlängerung der Schlafzeit im Bett geführt. Andererseits hat sich gezeigt, dass die Art der Kohlenhydrate mit einem hohen oder niedrigen glykämischen Index die Schlafqualität in keiner Weise verändert.
