Ein paar Stücke dunkler Schokolade, sobald Sie aufwachen, sind ein wahrer duftender und leckerer Genuss, aber auch gesund. Tatsächlich hilft die Einnahme am Morgen einer kleinen Portion Schokolade, vorzugsweise dunkel, unsere innere Uhr zu regulieren, die oft durch Jetlag und Arbeitsschichten auf die Probe gestellt wird, kontrolliert das Körpergewicht, reduziert den Taillenumfang und verbessert die Stimmung. Dies geht aus einer wissenschaftlichen Studie hervor, die von einem mexikanischen Team in der renommierten Zeitschrift Scientific Reports der Nature Group veröffentlicht wurde und die durch eine kürzlich in der Zeitschrift Nutrients veröffentlichte Review unterstützt wurde (Escobar et al. Wissenschaftliche Berichte, 2020 - Garbarino et al., Nährstoffe, 2022).
Veränderungen unserer inneren Uhr, Ursachen und Folgen
Wir rennen, kämpfen, haben späte Verpflichtungen und arbeiten oft in Nachtschichten, aber wir sind auch Jetlag ausgesetzt, wenn wir reisen oder wenn wir Zeitumstellungen erleben, wie das Umschalten zwischen Sommer- und Winterzeit. All dies verändert unsere innere Uhr, die den Schlaf-Wach-Zyklus, die Freisetzung von Hormonen, den Appetit und den Stoffwechsel bestimmt. Eine Veränderung unserer inneren Uhr, der sogenannte circadiane Rhythmus, kann zu Schlaflosigkeit, Angstzuständen, Depressionen, aber auf lange Sicht auch zu Gewichtszunahme, Herz-Kreislauf- und Stoffwechselerkrankungen wie Diabetes oder sogar Zelldegeneration führen. Wie bereits erwähnt, sind es manchmal Arbeit und Gesellschaft, die diese Störungen natürlicher Rhythmen erfordern, und daher haben wir keine Möglichkeit, diese Faktoren zu ändern. Wir können jedoch Maßnahmen ergreifen, um uns zu schützen und unsere biologische Uhr schnell zu resynchronisieren. Ein Beispiel? Nun... indem Sie dunkle Schokolade zum Frühstück essen.
Dunkle Schokolade zum Frühstück und die Resynchronisierung des zirkadianen Rhythmus
Die in Scientific Reports veröffentlichte Studie testete die Wirkung von 5 Gramm Schokolade auf eine Population von Ratten, die einem Jetlag ausgesetzt waren, wobei alle Aktivitäten um 6 Stunden verschoben wurden. Die Schokolade wurde einem Teil der Ratten unmittelbar zu Beginn der Wachphase und einem Teil am Ende der Wachphase verabreicht. Ein Teil hingegen nahm keine Schokolade und wurde als Kontrolle aufbewahrt. Nun, diejenigen, die zu Beginn der Wachphase Schokolade genommen hatten, konnten den Rhythmus ihrer inneren Uhr innerhalb von 3 Tagen wiederherstellen, verglichen mit 7 Tagen für diejenigen, die keine Schokolade genommen hatten. Stattdessen waren die Ratten, die am Ende der Wachphase Schokolade genommen hatten, zum Zeitpunkt des Experiments nicht in der Lage, den zirkadianen Rhythmus wiederherzustellen. Nicht nur das, die Einnahme von Schokolade zu Beginn der Wachphase ermöglichte es sogar, das Körpergewicht zu reduzieren, während die Einnahme von Schokolade am Ende der Wachphase zu einer Gewichtszunahme führte. Daher konnte Schokolade, wenn sie zu Beginn des Tages eingenommen wurde, den Stoffwechsel und die Synchronisation der biologischen Uhr stimulieren.
Die Vorteile von dunkler Schokolade
Die zweite Studie ist eine Review und hat alle bisher durchgeführten Studien zur Rolle von Schokolade im circadianen Rhythmus und zur Gesundheit im Allgemeinen gesammelt. Diese Review konnte der ersten Studie, über die wir heute gesprochen haben, Elemente hinzufügen. Insbesondere wird die Wichtigkeit der Wahl von dunkler Schokolade betont. Die Schokolade sollte bei uns Menschen, die tagsüber leben, morgens eingenommen werden. Dann sollte die Dosis nicht überschritten werden, aber bescheidene Mengen Schokolade reichen aus, um Vorteile zu erzielen. Studien gehen nicht detailliert auf die zu verzehrende Schokoladenmenge ein, was im Allgemeinen darauf hinweist, dass kleine Mengen empfohlen werden, wahrscheinlich etwa 20-30 Gramm. Die Wirkungsmechanismen von Schokolade auf unserer inneren Uhr sind noch nicht klar, aber es wird angenommen, dass ihre Aufnahme den Stoffwechsel, die Energieproduktion, die Durchblutung und, auch dank ihrer Schmackhaftigkeit, die Aktivierung von Gehirnbereichen stimuliert, die den circadianen Rhythmus regulieren, wie den Hypothalamus. Schließlich wirkt die Einnahme von dunkler Schokolade Angstzuständen entgegen, verbessert die kognitive Funktion, senkt den Blutdruck und verringert bei morgendlicher Einnahme den Taillenumfang.
