Das berühmte Sprichwort, dass ein Apfel am Tag den Arzt fernhält, sollte etwas modifiziert werden... es gibt zwei Äpfel zu essen, um mehr Gesundheit zu gewährleisten. Zumindest auf der Grundlage einer sehr jüngsten wissenschaftlichen Forschung, veröffentlicht in The American Journal of Clinical Nutrition von einem englischen und italienischen Team (Koutsos et al, Am J Clin Nutr, 2020), die beobachtet hat, dass zwei Äpfel pro Tag das Herz und das gesamte Herz-Kreislauf-System im Allgemeinen schützen.
Die Forscher rekrutierten 40 Menschen, gesund und mit moderater Hypercholesterinämie. Die Studienteilnehmer wurden in zwei Gruppen eingeteilt. Die erste Gruppe wurde gebeten, jeden Tag zwei Äpfel Renetta Canada zu essen. Zu der zweiten Gruppe wurde ein Saft gegeben, der, für was Zucker und Energieversorgung betrifft, den beiden Äpfeln entsprach. Nach 2 Monaten bewerteten die Forscher die Indikatoren für die Gesundheit des Herz-Kreislauf-Systems. Daher Nüchternzucker, Cholesterin, Triglyceride, aber auch die Parameter, die die Endothelfunktion beschreiben, nämlich die Funktion im Zusammenhang mit dem Endothel, das die Auskleidung der Blutgefäße ist, und die Indikatoren der Entzündung. Diese Werte wurden mit den Werten verglichen, die vor Beginn der Studie ermittelt wurden. Was sich herausstellte, war, dass die Gruppe, die während des betrachteten Zeitraums zwei Äpfel gegessen hatte, im Vergleich zur Kontrollgruppe, niedrigere Werte für LDL-Cholesterin, oder schlechtes Cholesterin, und Triglyceride aufwies. Nicht nur das, Apfelaufnahme hat zu kleinen, aber signifikanten Verbesserungen in der Vasodilatation und reduzierten Entzündungsniveaus geführt.
Was beobachtet wurde, ist auf den Fasergehalt, insbesondere Pektin, und Polyphenole, die in Äpfeln enthalten sind, zurückzuführen. Kurz gesagt, hier ist eine gesunde Gewohnheit mit einem unbestreitbaren Vorteil, es ist einfach, in unserem Alltag zu übernehmen. Und wenn der Lebensstil mit kleinen Tricks oder Änderungen verbessert werden kann, die ihn nicht radikal verändern, dann ist es noch einfacher, dass diese Tipps in die Praxis umgesetzt werden können!
