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Baby Krake mit Erbsen in Tomatensauce

Baby Oktopus mit Erbsen in Tomatensauce ist ein Gericht, das gesund, nahrhaft und lecker ist und jeder wird es wirklich lieben! Dieses Rezept bringt Mineralsalze, Proteine, Ballaststoffe und Antioxidantien, ist sättigend und so gut und schmackhaft, dass es im Handumdrehen fertig wird, sicher! Dieses Rezept ist perfekt, um zum Mittagessen zubereitet und serviert zu werden.

Zutaten für 4 Personen

600 g Baby Oktopus
300 g Erbsen in Dosen
600 g Kirschtomaten
5 Esslöffel zerkleinerte Tomaten
1/2 Glas Weißwein
1 Knoblauchzehe
2 Schalotten
Salz
Extra vergine Olivenöl
Chili Pfeffer
Spülen Sie die Kirschtomaten und schneiden Sie sie in Viertel. Reinigen Sie den Baby-Krake, trennen Sie die Köpfe von den Tentakeln. Teilen Sie die Köpfe entlang der Länge in zwei Hälften, schneiden Sie nur die größten Tentakeln. Die Schalotten in dünne Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit Knoblauch, etwas nativem Olivenöl extra und zwei Esslöffel Wasser anbraten. Dann fügen Sie das Baby Krake und kochen für fünf Minuten, gießen Sie den Wein und lassen Sie es verdunsten. Die Kirschtomaten und die zerkleinerten Tomaten dazugeben, 30 Minuten kochen lassen und oft umrühren. Wenn noch zehn Minuten übrig sind, fügen Sie die Erbsen hinzu, gut gespült und abgelassen. Am Ende des Kochens Salz und Chilischote hinzufügen. Entfernen Sie den Knoblauch und servieren!
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