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Belgische Endiven Orzotto Rezept

Das sieht toll aus! Orzotto ist eine fröhliche und schmackhafte Alternative zum gemeinsamen Risotto. Um dieses Rezept vorzubereiten, werden wir in der Tat Gerste verwenden, die eine Quelle von Fasern ist, Mineralsalze wie Kalium, Kalzium und Phosphor, Kohlenhydrate und damit Energie, und Proteine. Für dieses Rezept wird Gerste zusammen mit belgischen Endiven zubereitet, die süß und weich ist und ein köstlicher Kontrast zum Gerstenkorn ist. Belgische Endives Orzotto ist wirklich lecker!

Zutaten für 4 Personen

280 g Graupen
400 g belgische Endiven
1 Schalotte
3/4 Liter Gemüsebrühe mit Sellerie, Karotten und Zwiebel
Extra natives Olivenöl
Meersalz
Rasierter Parmesan (optional)
Spülen Sie die Perlgerste. Spülen Sie auch die belgischen Endiven und schneiden Sie sie in Runden. Die Schalotte in Scheiben schneiden und in einer großen Pfanne mit einem Esslöffel nativem Olivenöl extra und zwei Wasser anbraten. Fügen Sie die Gerste hinzu und rösten Sie sie leicht. Gießen Sie eine Schöpfkelle Brühe und lassen Sie kochen für etwa 40 Minuten, indem Sie andere Brühe hinzufügen, wenn es benötigt wird. Wenn 15 Minuten übrig sind, fügen Sie die belgischen Endiven hinzu und rühren Sie mit einem Löffel. Wenn die Gerste gekocht wird, entfernen Sie die Pfanne vom Herd und fügen Sie eine Handvoll Parmesan, das macht das Gericht schmackhafter und bringt auch Proteine und Kalzium. Lassen Sie es für eine Minute bedeckt ruhen und dann servieren!
AUTOR
Sie verbindet ihre Leidenschaft für einen natürlichen Lebensstil und ihr Studium, sie hat in der Tat einen Master of Science in Physik und einen PhD in Physik im Bereich der Biophysik. Wissenschaftliche Artikel zu lesen, mit den neuesten wissenschaftlichen Forschungen aktualisiert zu werden und neue Methoden und Rezepte zu testen, ist seit immer ihre Aufgabe, die, wie wir hoffen, für Sie nützlich geworden ist.
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