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Bulgur gefüllte Paprika

Hier gehen Sie ein gesundes Gericht für den Sommer! Die bunten Paprika machen das Rezept sehr angenehm, Bulgur ist stattdessen ein altes Korn aus Vollkorn. In dem vorgeschlagenen Rezept wird der Bulgur zusammen mit Kirschtomaten gekocht, reich an Lycopin, einem starken Antioxidans, Zwiebeln, weniger Kalamint und Basilikum.

Zutaten für 4 Personen

8 Paprika, gelb und rot
300 g Bulgur
1 Handvoll Kirschtomaten
1/2 Zwiebel
Basilikumblätter
Weniger calamint
Extra natives Olivenöl
Salz
Pfeffer
Kochen Sie den Bulgur in einem halben Liter Salzwasser für 20 Minuten, dann abtropfen lassen. Die Zwiebel in Scheiben schneiden und die Kirschtomaten in Stücke schneiden. In einer Pfanne die Zwiebel mit etwas Öl anbraten, dann die Tomaten dazugeben und 5 Minuten kochen lassen. Gießen Sie den Bulgur zusammen mit dem gehackten Basilikum und dem kleineren Kalamint und kochen Sie für ein paar Minuten, vom Herd nehmen und etwas Salz und Pfeffer hinzufügen. Schneiden Sie die Oberseite der Paprika und entfernen Sie die Samen. Füllen Sie die Paprika mit Bulgur, Tomaten und Kräutern und legen Sie die Oberseite der Paprika wie eine Dekoration. Setzen Sie die Paprika in eine Pfanne mit Öl und ein paar Löffel Wasser, backen bei 180° für 45 Minuten mit einer Aluminiumfolie bedeckt.
AUTOR
Sie verbindet ihre Leidenschaft für einen natürlichen Lebensstil und ihr Studium, sie hat in der Tat einen Master of Science in Physik und einen PhD in Physik im Bereich der Biophysik. Wissenschaftliche Artikel zu lesen, mit den neuesten wissenschaftlichen Forschungen aktualisiert zu werden und neue Methoden und Rezepte zu testen, ist seit immer ihre Aufgabe, die, wie wir hoffen, für Sie nützlich geworden ist.
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