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Das Eis der Gesundheit und Langlebigkeit

September 30, 2022
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Das Eis der Gesundheit und Langlebigkeit
Inhalt
  1. Zutaten

Wer hat gesagt, dass gesunde Dinge nicht auch köstlich sein können? Heute sehen wir, wie man zu Hause ein leckeres und antioxidantienreiches Eis zubereitet. Eiscreme mit Haselnüssen, Kakao und Matcha-Grüntee ist in der Tat ein Konzentrat aus besonders stabilen Polyphenolen, dank der ausgewählten Zutaten, die nachweislich länger als andere ihre Eigenschaften behalten, und der niedrigen Temperaturen bei der Zubereitung und Lagerung des Eises. Es wurde gezeigt, dass ein solches Eis freien Radikalen und Alterungsprozessen entgegenwirkt, das Herz-Kreislauf-System schützt und auch die sportliche Leistung verbessert, wie aus einer Studie hervorgeht, die vor einigen Jahren in der Zeitschrift Nutrition von einer Forschergruppe der Universität Rom Tor Vergata veröffentlicht wurde (Sanguigni et al. Ernährung, 2017).

Zutaten

150 Gramm Haselnüsse

400 ml Kokosmilch oder eine andere pflanzliche Milch

2 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver

1 Esslöffel Matcha-Grüntee

70 Gramm Vollrohrzucker

Mischen Sie die Haselnüsse, bis sie eine cremige Mischung bilden. Es dauert 20-30 Minuten, oft unterbrechen, um die Haselnüsse von den Wänden zu entfernen und den Mixer ruhen zu lassen. Dann fügen Sie den Kakao, den grünen Tee und den Zucker hinzu und mischen Sie erneut. Die Kokosmilch einarbeiten. Wenn Sie eine Eismaschine haben, gießen Sie die Mischung in die Eismaschine und starten Sie das Programm, andernfalls gießen Sie die Mischung in einen Behälter und stellen Sie sie in den Gefrierschrank. Nach einer Stunde nehmen Sie die Mischung erneut und drehen Sie sie mit einem Löffel, stellen Sie sie für eine weitere Stunde in den Gefrierschrank, rühren Sie erneut mit einem Löffel um, wiederholen Sie das Verfahren noch einmal. Servieren Sie das Eis mit grob zerstoßenen Haselnüssen und Beeren.

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