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Dinkelnudeln mit Wirsing

Oktober 11, 2019
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Dinkelnudeln mit Wirsing

Herbst ist Zeit für Kohl, gesund, Antioxidans und Anti-Krebs! Nun, heute schlagen wir für Sie ein erstaunliches Rezept vor, Vollkornspelzpasta mit Wirsing. Die unraffinierte Pasta ist eine starke Energiequelle und vermeidet die gefährlichen Blutzuckerspitzen, während Wirsing, mit einem feinen Geschmack, sehr gut mit der stärkeren Note von Ziegenkäse, Quelle von wertvollen Proteinen und Kalzium, passt. Und wenn Sie den Käse nicht verwenden möchten, können Sie Ihrem Gericht auf diese Weise mehr Geschmack geben, die Zwiebel anbraten und in der Pfanne 3 Sardellen unter Öl schmelzen lassen, dann mit dem Rezept weitermachen.

Zutaten für 4 Personen

280 Gramm Vollkornspelz kurze Nudeln

1/2 Wirsing

1 rote Zwiebel

200 Gramm Gichtkäse

Extra vergine Olivenöl

Meersalz

Pfeffer

Spülen Sie die Wirsing, halbieren Sie es und dann in Streifen von einer Breite von 2 cm. Kochen Sie den Wirsing Kohl so schneiden Sie für 5 Minuten in leicht kochendem Wasser. Den Wirsing abtropfen lassen und auspressen. Die Zwiebel in Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit einem Esslöffel nativem Olivenöl extra und zwei Wasser anbraten. Fügen Sie den Wirsing hinzu, rühren und kochen Sie für ein paar Minuten, dann vom Herd nehmen. Kochen Sie die Nudeln und lassen Sie sie al dente, gießen Sie sie in die Pfanne mit dem Wirsing, fügen Sie den Ziegenkäse in Stücke geschnitten, kochen für zwei Minuten bedeckt und bei schwacher Hitze. Servieren Sie die Nudeln mit etwas gemahlenem Pfeffer.

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