Was für ein erstaunlicher Sommer mit dem Eistee und Beerensirup. Dieses fröhliche Getränk ist auch gesund, weil es erfrischend ist und nicht zu viel Süßungsmittel enthält. Die duftende und süße Note wird in der Tat nur durch den hausgemachten Sirup aus Himbeeren, Erdbeeren, Brombeeren und roten Johannisbeeren gegeben, zubereitet mit etwas braunem Zucker. Der Grundbestandteil von Eistee ist Rooibos Tee, der nach wissenschaftlichen Studien antioxidativ und in der Lage ist, das Immunsystem zu stärken, darüber hinaus schützt er Knochen, Haut und Zähne. Um dieses Eis Tee auch frische Beeren und Pfefferminzblätter zu vervollständigen, die Vitamine, Mineralsalze und Antioxidantien zusätzlich zu Verdauung bringen.
Zutaten
900 Gramm einer Mischung von Beeren (Himbeeren, Erdbeeren, Blaubeeren, rote Johannisbeeren, Brombeeren)
30 Gramm Ingwer
300 Gramm brauner Zucker
200 ml Granatapfelsaft ohne Zusatz
von Zucker 1 Zitrone 4 Teelöffel Rooibos Tee
500 ml Wasser
Einige Blätter von Pfefferminze
Spülen Sie die Beeren und legen Sie sie in einen großen Topf. Ingwer raspeln, Zitronensaft, Zucker und Granatapfelsaft dazugeben. Zum Kochen bringen und 10 Minuten ohne Deckel köcheln lassen. Den Sirup abkühlen lassen und filtrieren, eine Flasche einfüllen und im Kühlschrank aufbewahren. Bereiten Sie jetzt den Tee vor. 500 ml Wasser zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen und den Rooibos-Tee hinzufügen. Lassen Sie es für 5 Minuten ruhen, dann filtern und abkühlen lassen. Fügen Sie den Beerensirup so viel Sie möchten, ein Glas oder weniger. Umrühren und im Kühlschrank aufbewahren. Mit Eiswürfeln servieren und mit Beeren wie Erdbeerstücken von roten Johannisbeeren und einigen Minzblättern dekorieren.
