Die Energieriegel sind ein sehr einfacher und angenehmer Snack, um zu Hause zuzubereiten, perfekt zum Frühstück oder am Morgen. Die Riegel sind reich an Nährstoffen, Geschmack und Energie!
Zutaten
250 g Haferflocken
125 Sesam
30 g Leinsamen
100 g Walnüsse, Haselnüsse, Mandeln und Cashewnüsse
60 g Rosinen, Goji-Beeren und Preiselbeeren
1 Teelöffel Zimtpulver
1 Prise Vanillepulver
3 Esslöffel Honig
Weichen Sie die Rosinen und die Goji-Beeren in einer Schüssel mit Wasser für eine halbe Stunde, dann drücken und beiseite legen. Die Walnüsse, Haselnüsse, Mandeln, Cashewnüsse und Haferflocken grob in einem Mixer mischen. Mischen Sie alle Zutaten, außer dem Honig, in einer großen Schüssel. Honig in einem Wasserbad verflüssigen und mit den anderen Zutaten der Riegel in die Schüssel geben. Gut mischen, gießen Sie dann die Mischung in eine Backform mit Backpapier und ein wenig Öl bedeckt und in den Kühlschrank stellen. Sobald es abgekühlt ist, können Sie in Bars schneiden. Im Kühlschrank aufbewahren.
