Magst du etwas Würziges? Hier für Sie die Falafel mit roten Linsen nach der besten Silvestertradition zubereitet. Die Falafel wird mit Salat und Scheiben von grünem Apfel serviert, dies ist ein sehr freudiges und sättigendes Gericht, reich an pflanzlichen Proteinen und Antioxidantien dank der speziellen Mischung geben von Gemüse und Früchten. Du musst es versuchen!
Zutaten für 4 Personen
300 g geschälte rote Linsen
1/2 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Esslöffel Pfefferminze
1 Esslöffel Petersilie
Schwarzer Pfeffer
Muskatnuss
Chilischote in Pulver
Koriander in Pulver
Meersalz
Vollkornpaniermehl
Sesam
Extra natives Olivenöl
Salat
1 grüner
Apfelessig
Weichen Sie die Linsen in Wasser für zwei Stunden, dann kochen Sie sie in einem Topf voller Wasser bei schwacher Hitze, bis sie weich sind. Die Linsen abtropfen lassen und mit einer halben Zwiebel in Stücke schneiden, Knoblauchzehe, Pfefferminze, Petersilie, etwas gemahlener schwarzer Pfeffer, eine Prise Salz, einen halben Teelöffel Chilischote in Pulver und einen halben Teelöffel Koriander in den Mixer geben. Gießen Sie auch ein wenig Olivenöl und mischen Sie alle Zutaten, bis es glatt wird. Machen Sie Kugeln ein wenig kleiner als Nüsse und legen Sie die Paniermehl mit Sesam gemischt. Im Ofen bei 180° 15 Minuten backen. Mit Salat und grünen Äpfeln in Scheiben geschnitten servieren, mit nativem Olivenöl extra und einem Esslöffel Essig kleiden.
