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Frischer Wassermelone-Gemüse-Salat

Juli 01, 2022
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Frischer Wassermelone-Gemüse-Salat
Inhalt
  1. Zutaten

Hier ist eine köstliche, sättigende und nahrhafte Art, Wassermelone zu konsumieren, in Salaten! Das Ergebnis ist ein vollständiges und exquisites Gericht, in dem Wassermelone, frisch, süß und saftig, perfekt zum stärkeren und säuerlicheren Geschmack von Feta-Käse passt. Feta-Käse ist eine wertvolle Quelle für Proteine und Mineralsalze, während ihr Gehalt an Laktose sehr niedrig ist, was diesen Käse auch bei Laktoseintoleranz willkommen macht. Und dann liefert die Wassermelone Lycopin, ein starkes antioxidatives, Antitumor und kardioprotektives Carotinoid. Um dieses Rezept zu vervollständigen, auch alle Vitamine, Mineralsalze und Ballaststoffe des Salats sowie die Note von Kürbiskernen und Mandeln, Quellen für ungesättigte Fettsäuren und Vitamin E, ein weiteres starkes Antioxidans. Kurz gesagt, heute servieren wir der Jugend... mit Geschmack!

Zutaten

1 kleine Wassermelone

70 Gramm Feta-Käse

1 Salatkopf

Feldsalat

1 kleine rote Zwiebel

2 Esslöffel Kürbiskerne

2 Esslöffel Mandeln

2 Esslöffel entkernte schwarze Oliven

Mint

Natives Olivenöl extra

Balsamico-Essig

Sojasoße

Den Salat und den Feldsalat putzen. Brechen Sie den Salat mit den Händen in Streifen. Die Wassermelone vierteln und dann in Scheiben schneiden. Entfernen Sie die Schale der Wassermelone und schneiden Sie die Scheiben in Stücke. Eliminieren Sie die Wassermelonenkerne. Die Zwiebel in Scheiben schneiden und die Mandeln grob hacken. In eine Schüssel den Salat, den Feldsalat, den gehackten Feta-Käse, Mandeln, Kürbiskerne, Oliven und Zwiebeln geben. Mit nativem Olivenöl extra und einem Teelöffel Sojasauce würzen, mischen. Die Wassermelone dazugeben und mit etwas Balsamico-Essig würzen. Fügen Sie dann die Minzblätter hinzu und servieren Sie endlich diese Köstlichkeit!

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