Gemüse- und Gerstensuppe ist eine typische Wintersuppe, kann von innen erhitzen, ist nährstoffreich und gesund. Gerste ist in der Tat ein sehr interessantes Getreide, es ist eine Quelle von Magnesium, Kalium und Vitaminen der Gruppe B und E und Beta-Glucane, eine Art von Ballaststoffen, die unter Kontrolle halten die Cholesterinspiegel hilft. Um die Suppe schmackhafter und gesünder auch Wirsing, eine Ballaststoffreiche Gemüse, Zwiebel und Sellerie für ein spezielles Gericht in der Lage, Antioxidantien und Mineralsalze zu bringen.
Zutaten
200 g Graupen
1/2 kleine Wirsing
1 kleine Zwiebel
1 Karotte
1/2 Stab Sellerie
Meersalz
Spülen Sie die Gerste unter fließendem Wasser und kochen Sie sie in einem Topf mit einem Liter und einer halben Wasser und einer Prise Salz. 20 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Fügen Sie dann den in Streifen geschnittenen Wirsing hinzu, die Zwiebel in dünne Scheiben schneiden, die Karotte in kleine Würfel schneiden und den Sellerie in kleine Stücke schneiden. Kochen Sie 20 Minuten lang oder bis die Gerste gemäß dem auf der Packung angegebenen Zeitpunkt fertig ist. Servieren Sie die heiße Suppe und genießen Sie Ihre Mahlzeit!
