Griechische Aromen, Zucchini-Bällchen und Santorini Tomatenbällchen

Schließen Sie die Augen und lassen Sie sich vom Duft dieser pflanzlichen Kugeln, die typisch für die griechische Küche sind, einfangen. Heute schlagen wir zwei wirklich leckere Rezepte vor, Zucchini-Bällchen und Santorini-Bällchen mit vielen frischen Tomaten! Kein Fleisch für diese Bällchen, sondern nur Gemüse und aromatische Kräuter für ein Gericht, das ideal als Vorspeise, aber auch als Hauptgericht mit einem frischen Salat der Saison serviert ist. Als Kochmethode haben wir uns für das Braten entschieden, aber das sollte Sie nicht erschrecken. Ein gutes frittiertes Essen, das hin und wieder zubereitet wird, hilft der Leber und stimuliert es, besser zu arbeiten (Aufiero, die ernährungsphysiologische und therapeutische Rolle von Lebensmitteln).

Zutaten für Zucchini-Kugeln

500 Gramm Zucchini
50 Gramm Feta-Käse
5 Zucchini-Blumen (optional)
1 Schalotte
Dill
Minze
Meersalz
Schwarzer Pfeffer
2
Eier Vollkornpaniermehl
Semi-Vollkorndinkelmehl
Öl zum Braten

Zutaten für Santorini-Kugeln

500 Gramm reife Tomaten
2 gehackte Zwiebeln
Minze
Meersalz
Schwarzer Pfeffer
Semi-Vollkorndinkelmehl
Öl zum Braten

Zubereitung von Zucchini-Kugeln

Hacken Sie die Schalotte, die Minze und den Dill. Spülen Sie die Zucchini und schneiden Sie sie in Julienne-Streifen. Reinigen Sie die Zucchiniblüten sehr vorsichtig mit einem Tuch, entfernen Sie den Stempel und schneiden Sie die Blüten in Stücke. In einer Schüssel die Zucchini, die Zucchiniblüten und das mit einer Gabel zerkleinerte Feta mischen, Minze, Dill und Schalotte dazugeben, die Eier, eine Prise Salz und Pfeffer dazugeben. Dann gießen Sie so viel Paniermehl wie nötig, um eine dicke Mischung zu erhalten. Mit den Händen formen Sie die Kugeln, ein wenig abgeflacht, und geben Sie sie im Mehl. Schließlich die Kugeln in reichlich heißem Öl anbraten. Die Kugeln abtropfen lassen und das überschüssige Fett mit saugfähigem Papier trocknen.

Zubereitung von Santorini-Bällen

Einen Zweig Minze fein hacken. Die Tomaten waschen und in kleine Stücke schneiden, die Tomaten in ein Sieb geben, damit sie etwas von ihrer Flüssigkeit verlieren. In einer großen Schüssel die Tomaten, die gehackten Zwiebeln und die Minze gießen. Fügen Sie eine Prise Salz und Pfeffer hinzu, mischen Sie die Zutaten. Fügen Sie so viel Mehl hinzu, wie nötig, um eine weiche und kompakte Mischung zu erhalten. Mit Hilfe Ihrer Hände formen Sie die Kugeln etwas größer als eine Walnuss und glätten Sie sie leicht. Braten Sie die Kugeln in reichlich heißem Öl. Schließlich die Kugeln auf saugfähigem Papier abtropfen lassen, um überschüssiges Fett zu entfernen.
Natural Remedies App Logo
Laden Sie jetzt die App Natural Remedies herunter, die App für einen gesunden Lebensstil und gesunde Ernährung
Natürliche Heilmittel
Laden Sie die App herunter
Copyright © 2020 - naturallifeapp.com Registered Brand 302018000008020
x
Home
Über uns
App
Natürliche Heilmittel
Yoga-Praxis
DIY Heilmittel
Gesunde Rezepte
Suche