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Griechische Frisella

Juli 07, 2017
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Griechische Frisella
Inhalt
  1. Zutaten

Heute schlagen wir ein Sommergericht auf der Basis der griechischen Dakos, getränktes getrocknetes Brot mit Tomaten und Feta-Käse. Feta-Käse gibt Mineralsalze, sehr wichtig, um den Körper zu remineralisieren, wenn Sie zu viel in den heißen Sommertagen schwitzen. Basilikum, Oregano und weniger Kalamint machen das Gericht gesünder, schmackhaft und bunt.

Zutaten

8 Friselle (Friselle sind eine Art von getrocknetem Brot oder Gerstenrusk, die Sie einweichen müssen, um weich zu machen)

4 Tomaten

1 Zwiebel

2

Esslöffel Kapern 4 Esslöffel schwarze Oliven

Basilikum

Kalamint

Oregano

200 g Feta-Käse, der typische griechische Käse aus Schafsmilch oder eine Mischung aus Schaf- und Ziegenmilch

Salz

Natives Olivenöl Extra

Rotweinessig

In einer Schüssel gießen Sie einen halben Liter kaltes Wasser und ein Glas Rotweinessig. Tränken Sie das Frisellebrot für einige Minuten, dann legen Sie es in einen Teller und lassen Sie es für ein paar Stunden ruhen, weil das Brot sollte weicher und größer werden. Die Tomaten abspülen und in Scheiben schneiden, auch die Zwiebel in Scheiben schneiden, die Oliven und die Kapern abspülen und den Feta-Käse in Würfel schneiden. Alle diese Zutaten in eine große Schüssel geben, mit nativem Olivenöl extra und etwas Essig, Salz würzen, dann verteilen Sie diesen Salat auf der Friselle, fügen Sie auch gehackte Blätter von Basilikum, weniger Kalamint und eine Prise Oregano.

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