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Haupia, das köstliche hawaiianische Dessert, das nach Sommer schmeckt

Juni 23, 2023
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Haupia, das köstliche hawaiianische Dessert, das nach Sommer schmeckt
Inhalt
  1. Zutaten

Manchmal reicht ein gutes Dessert, um die Augen zu schließen und davon zu träumen, an einem weißen Strand zu sein, mit dem Plätschern der Wellen in den Ohren und der blauen Weite des Meeres vor Ihnen. Hier glauben wir, dass Haupia, das hawaiianische Dessert, diesen Effekt haben kann. Bei uns hatte er es. Und dann ist die Stärke von Haupia, dass es sehr einfach zuzubereiten ist und nur drei Zutaten benötigt: Kokosmilch, Zucker, in dieser Version brauner Zucker, und Maisstärke. Das Ergebnis sind leckere, weiche und cremige Kokosnuß-Puddingquadrate. Wir haben uns entschieden, diese Süßigkeit, die sich perfekt als Snack oder Nachspeise nach dem Essen eignet, mit einem frischen Obstsalat zu begleiten, der Vitamine, Mineralsalze und Antioxidantien, die an heißen Tagen unverzichtbar sind, enthält. Haupia ist serviert und Hawaii landet in jedem Haus!

Zutaten

800 ml Kokosmilch

50 Gramm Maisstärke

70 Gramm brauner Zucker

1/2 Teelöffel Vanillepulver

frischer Obstsalat (Obst der Saison, Minze, Kokosraspeln und Zitronensaft)

In einer Schüssel Maisstärke, Zucker, Vanille und die Hälfte der Kokosmilch mit einem Schneebesen gut vermischen, um Klumpen zu vermeiden. Die andere Hälfte der Kokosmilch in einen Topf geben und langsam zum Kochen bringen. Mit einem Schneebesen weiter mischen und die Mischung aus Kokosmilch, Maisstärke und Zucker einfüllen. Bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren köcheln lassen. Nach ein paar Minuten wird die Mischung sehr dick sein. Vom Herd nehmen und in eine rechteckige Pfanne mit erhöhten Rändern gießen. Abkühlen lassen. Mit transparenter Folie abdecken und einige Stunden in den Kühlschrank stellen. Dann aus dem Kühlschrank nehmen, in Quadrate schneiden und mit einem Obstsalat servieren. Für den Obstsalat schneiden Sie Erdbeeren und Kiwis in Scheiben, eine Mango und eine Ananas in Würfel und geben Sie Blaubeeren und Himbeeren dazu. Alles mit Zitronensaft, frischen Minzblättern und Kokosraspeln würzen.

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