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Hausgemachte Nutella

Inhalt
  1. Zutaten
Was für ein Parfüm, was für ein Geschmack und ohne Opfer! Denn ab heute ist Nutella, der Haselnussaufstrich, hausgemacht mit vollständiger Kontrolle der Zutaten. Und in der Version, die wir heute anbieten, wird die Creme auch ohne Zucker zubereitet, jedoch nur mit Haselnüssen, Datteln, die Süße und Cremigkeit verleihen, Kakaopulver, reich an Antioxidantien, pflanzlicher Milch und nativem extra oder Sonnenblumenöl, je nach Vorlieben. Schließlich reichert Kakaobutter die Creme mit Aroma und Textur an, bringt wertvolle Fettsäuren, einschließlich Ölsäure, und erhöht nachweislich den Cholesterinspiegel nicht. In der Tat schützt Kakaobutter auch das Immunsystem, beruhigt die übermäßige Immunantwort und macht so unsere Abwehrkräfte stärker und aktiver (Yldirim et al., Biomed Res Int, 2014).

Zutaten

400 Gramm Haselnüsse
20 Datteln ohne Steine
80 Gramm Kakaobutter
4 Esslöffel Kakaopulver
125 ml Haselnuss- oder Sojamilch
1 Esslöffel Sonnenblumen- oder Olivenöl mit mildem Geschmack
Die Datteln etwa eine Stunde einweichen. Die Haselnüsse in eine beschichteten Pfanne geben und fünf Minuten kochen lassen, dabei oft wenden. Vom Herd nehmen und einige Minuten abkühlen lassen, dann die Haselnüsse auf ein Küchentuch geben. Falten Sie das Tuch wieder auf sich selbst und reiben Sie es leicht mit den Händen, um die Haut von den Haselnüssen zu entfernen. Nach diesem Vorgang die Haselnüsse in den Mixer geben und mischen, bis eine homogene und cremige Mischung entsteht. Dies dauert 20 bis 30 Minuten. Machen Sie oft eine Pause, um die Haselnusspaste von den Mischerwänden zu entfernen und die Maschine ruhen zu lassen. Dann die abgetropften Datteln hinzufügen und bis zum Abblättern mixen. Die im Wasserbad geschmolzene Kakaobutter, das Öl, das Kakaopulver und die Milch einfüllen und erneut mischen, bis die Mischung glatt ist. In das Glas gießen und nicht länger als ein paar Wochen im Kühlschrank aufbewahren. Sie können Ihre Nutella anpassen, indem Sie etwas Gewürz oder Aroma hinzufügen. Sie können der Zubereitung beispielsweise ein wenig Zimtpulver oder sogar, warum nicht, eine kleine geriebene Orangenschale hinzufügen.
AUTOR
Sie verbindet ihre Leidenschaft für einen natürlichen Lebensstil und ihr Studium, sie hat in der Tat einen Master of Science in Physik und einen PhD in Physik im Bereich der Biophysik. Wissenschaftliche Artikel zu lesen, mit den neuesten wissenschaftlichen Forschungen aktualisiert zu werden und neue Methoden und Rezepte zu testen, ist seit immer ihre Aufgabe, die, wie wir hoffen, für Sie nützlich geworden ist.
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