Weißt du, was du auf Ostern vorbereiten sollst? Italienische grüne Lasagne ist eine Idee, mit Spinat und Schweizer Chards dieses Gericht ist lecker und gesund, reich an Ballaststoffen, Antioxidantien und Farben! Wenn Sie möchten, können Sie auch rasierten Parmesan hinzufügen, der macht das Rezept schmackhafter, bringt Kalzium und Proteine und ist eine laktosearme Nahrung, die auch von Menschen gegessen werden kann, die Laktoseintolerant sind.
Zutaten
Trockener Hartweizen Lasagne
800 g Spinat
500 g Schweizer Schardwurst
2 Schalotten
500 ml vegane Bechamelsauce (weiße Sauce), können Sie es in Fachgeschäften kaufen)
Olivenöl extra vergine
Salz
Rasierter Parmesan (optional)
Kochen Sie zwei Schichten Lasagne für 3-4 Minuten, dann abtropfen lassen und abkühlen lassen, werden sie dazu dienen, alle leeren Räume von trockener Lasagne zu füllen. In der Zwischenzeit den Spinat abspülen und, ohne ihn zu trocknen, in einer Pfanne mit etwas Meersalz für einige Minuten kochen, dann den Spinat aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen. Spülen und schneiden Sie die Chards in grobe Stücke, kochen Sie sie in kochendem Salzwasser, dann abtropfen lassen und abkühlen lassen. Drücken Sie das Gemüse leicht und hacken Sie es, aber nicht zu dünn. Die Schalotten in Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit etwas nativem Olivenöl extra und einem Esslöffel Wasser anbraten, den Spinat und die Chards dazugeben und einige Minuten kochen lassen, um den Überschuss an Flüssigkeit im Gemüse zu entfernen. Bereiten Sie jetzt die Lasagne vor, fetten Sie eine Backform mit etwas Olivenöl und verteilen Sie eine dünne Schicht weißer Soße. Legen Sie jetzt eine Schicht Lasagne Nudeln, verwenden Sie Stücke gekochte Lasagne, um alle Räume zu füllen. Verbreiten Sie jetzt das Gemüse, um den gesamten darunter liegenden Raum zu bedecken, verteilen Sie weiße Sauce und eine Handvoll Parmesan. Weiter mit einer Schicht Lasagne, dann Gemüse, Bechamel und Parmesan, bis Sie bis zu vier Schichten Nudeln erreichen, mit Gemüse, Sauce und Parmesan abschliessen. Im Ofen bei 200° 30 Minuten backen und servieren!
