Ich stieß zufällig auf dieses Rezept, indem ich durch die alten Notizbücher von Oma Lina geblättert habe. Ich habe versucht, den Kuchen vorzubereiten und das Ergebnis war köstlich! Ohne Butter, sondern nur natives Olivenöl extra, Kakao Pfirsich Kuchen ist ein Snack und ein Dessert gesund und exquisit, sehr einfach zu machen und die ganze Familie wird es lieben!
Zutaten
300 g Dinkelmehl
4
Pfirsiche 2 Eier 100 g Vollrohrzucker
1 Zitrone
1 Glas Sojamilch oder andere pflanzliche Milch
4 Esslöffel Kakaopulver
70 g natives Olivenöl extra
1 Packung Hefe für süßen Teig
Schälen Sie die Pfirsiche und schneiden Sie sie in Scheiben, legen Sie sie in eine Schüssel geben und mit dem Saft einer Zitrone und einem Esslöffel Zucker aus der Summe genommen, ruhen lassen. In der Zwischenzeit das Mehl mit der Hefe, dem Kakao, den Eiern, dem Öl, der Zitronenschale, dem Glas Milch und dem Rest des Zuckers in eine andere Schüssel geben. Alle Zutaten mischen und den Teig in eine geölte Backform mit einem Durchmesser von 25 cm geben. Die Oberfläche mit den Pfirsiche dekorieren und im Ofen bei 180° 30 Minuten backen.
