Hier für Sie ein gesundes, fröhliches und leckeres Rezept. Perfekt, um zu Hause zu essen oder auch für ein Picknick im Freien, für ein Mittagessen in der Schule oder im Büro. Kalte Pasta hat einen großen Vorteil, in diesem Fall wird die Stärke weniger verfügbar und der glykämische Index nimmt nach einer Studie von Surrey University durchgeführt. Dies ist eine gute Wahl für diejenigen, die den Blutzuckerspiegel unter Kontrolle halten müssen, und im Allgemeinen, für alle, weil die Blutzuckerspitzen mit chronischen Entzündungen verbunden sind, einem Feind, dem entgegengewirkt werden sollte, um gesund zu bleiben. Und um dieses Gericht vervollständigen wir die Walnuss Pesto, reich an essentiellen Fettsäuren und entzündungshemmende und antioxidantien Substanzen, genießen Sie Ihre Mahlzeit!
Zutaten
320 g Vollkornspelz kurze Pasta
4 Esslöffel ungeschälte Walnüsse
1 Knoblauchzehe
3 Esslöffel rasierter Parmesan
1 braunes Brot in Sojamilch
natives Olivenöl extra vergine
Meersalz
Pfeffer
Bereiten Sie das Walnusspesto, fügen Sie in den Mixer die Walnüsse, die Brot, in der Milch eingeweicht und gepresst, eine Prise Pfeffer, die Knoblauchzehe und der Parmesan. Mischen Sie alle Zutaten glatt. Gießen Sie diese Creme in eine Schüssel und fügen Sie langsam etwa drei Esslöffel natives Olivenöl extra hinzu, rühren Sie mit einem Löffel. Die Nudeln kochen und al dente abtropfen lassen. Die Nudeln sehr schnell unter fließendes kaltes Wasser geben, dann in den Tellern verteilen und mit dem Walnusspesto würzen.
