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Kirschkuchen

Inhalt
  1. Zutaten
Kirschkuchen ist wirklich lecker! So lecker, dass es am nächsten Tag nicht sehen wird, aber es ist auch leicht, ohne Butter und mit nur nativem Olivenöl extra, nicht raffiniertem Zucker und Mehl zubereitet. Eine duftende und knusprige Note wird durch trockene Früchte, Mandeln und Cashewnüsse gegeben, die sich durch eine Süße auszeichnen, die perfekt mit dem wenig sauren und saftigen Geschmack der Kirsche passt. Ihr Snack wird serviert!

Zutaten

200 Gramm Halbvollkorn Dinkelmehl
1 kg Kirschen
90 Gramm brauner Zucker
2 Eier
3 Esslöffel Soja-Joghurt
2 Esslöffel rasierte Mandeln
2 Esslöffel Cashewnüsse, grob gemahlen
1 Beutel Hefe in Pulver
1/2 Teelöffel Vanillepulver
1/2 organisch Zitrone
Spülen Sie die Kirschen, schneiden Sie sie in zwei Hälften und entfernen Sie den Stein. In einer Schüssel die Eier zusammen mit Zucker verquirlen, bis sie weich sind. Dann gießen Sie den pflanzlichen Joghurt, die geriebene Schale einer halben Zitrone, das Mehl gemischt mit der Hefe, der Vanille und den trockenen Früchten. Mischen und fügen Sie die Kirschen hinzu, halten Sie einige Früchte für die Dekoration auseinander. Mit Öl eine Kuchenform einfetten und den Teig gießen. Dekorieren Sie die Oberfläche des Kuchens mit den Kirschen, die Sie gespeichert haben. Im Ofen bei 180° 35 Minuten backen. Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen und genießen Sie Ihre Mahlzeit!
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