Hier gehen Sie ein leckeres Rezept für eine köstliche, fröhliche und gesunde Süßigkeiten! Wir verwenden keine Butter, Eier oder raffiniertes Mehl, nur natives Olivenöl extra, Dinkel- und Mandelmehl und ein wenig Zucker. Und schließlich, warum nicht auf diesen süßen Torten etwas gehackte Schokolade, besser wenn dunkel, von Ostereier zu verbreiten?
Zutaten
100 g Halbvollkorn Dinkelmehl
Halber Teelöffel Hefe für Kuchen
50 g Mandelmehl
1 Esslöffel Maisstärke
40 g Vollrohrzucker
1/2 Teelöffel Vanillepulver
1 Zitrone
1 Teelöffel Agar Agar
Extra natives Olivenöl
Apfelsaft
30 g gehackt getrocknete Früchte (Cashewnüsse, Paranüsse, Haselnüsse)
Dunkle Schokolade Tropfen
Himbeeren (Sie können auch gefrorene Beeren verwenden)
In einer Schüssel mischen Sie das Dinkelmehl, die Hälfte der Menge an Mandelmehl, die Hälfte der Menge an Zucker, Vanille und die Hefe. Fügen Sie zwei Esslöffel extra vergine Öl und Apfelsaft so viel wie nötig hinzu, um einen weichen Teig zu erhalten. Den Teig in eine Schüssel geben und mit einer Plastikfolie abdecken, eine halbe Stunde im Kühlschrank aufbewahren. Nach dieser Zeit rollen Sie den Teig aus und erhalten Sie Scheiben, die Sie verwenden, um vier kleine herbe Formen zu decken. Dock die Kuchenkruste und backen im Ofen bei 180° für zehn Minuten. In der Zwischenzeit die Zitrone auspressen und den Saft in einen kleinen Topf gießen, die geriebene Zitronenschale und ein Glas Wasser hinzufügen. Fügen Sie den Agar-Agar entsprechend den Angaben auf der Packung, den Rest Zucker, die Maisstärke und das Mandelmehl hinzu, gut umrühren. Kochen und zum Siedepunkt bringen, einige Minuten köcheln lassen. Legen Sie diese Creme auf die Torten und lassen Sie sich kalt. Dekorieren Sie mit Schokoladentropfen, getrockneten Früchten und Himbeeren.
