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Knusprige Nudeln mit Tomatensauce

Juli 17, 2020
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Knusprige Nudeln mit Tomatensauce
Inhalt
  1. Zutaten

Pasta mit Tomatensauce macht immer jeden glücklich, einfach, leicht und gesund. Hier möchten wir Ihnen eine leckere Variante anbieten, die knusprige Pasta mit Tomatensauce. Vollkornspaghetti werden zusammen mit der Soße gekocht und so werden sie knusprig und noch sättigender. Die Sauce ist reich an Lycopin, ein starkes Antioxidant mit entzündungshemmender und Anti-Tumor-Wirkung, und schließlich, frische Chilischote bringt viel Vitamin C.

Zutaten

320 Gramm Hartweizen-Vollkorn Spaghetti

300 Gramm Kirschtomaten

400 Gramm Tomatenpüree

2 Knoblauchzehen

Olivenöl extra vergine

Meersalz

Frische Chilischote

In einer großen Pfanne die Knoblauchzehen mit nativem Olivenöl extra und gehackter Chilischote anschwitzen. Fügen Sie die in zwei Hälften geschnittenen Kirschtomaten hinzu und nach etwa einer Minute das Tomatenpüree. Fügen Sie eine Prise Salz hinzu. 10 Minuten kochen lassen, dann den Knoblauch entfernen und die Pfanne vom Herd nehmen. Einen Topf voller Salzwasser zum Kochen bringen. Wenn das Wasser kocht, fügen Sie die Nudeln hinzu und kochen Sie für 3 Minuten. Nach dieser Zeit die Nudeln abtropfen und in den Topf geben. Setzen Sie auf die Hitze und kochen Sie die Spaghetti in der Soße unter gelegentlichem Rühren, um zu verhindern, dass sie am Boden kleben. Nach etwa zehn Minuten werden die Spaghetti gekocht, köstlich knusprig, und die Sauce wird dick und schmackhaft sein. Vom Herd nehmen, ein wenig frische Chilischote in kleine Stücke schneiden und genießen Sie Ihre Mahlzeit!

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