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Köstliche bittere und süße Buchweizen-Nudeln

Inhalt
  1. Zutaten
Köstliche bittere und süße Buchweizen-Pasta, der Himmel ist hier, voller Farben, Geschmäcker und gesunde Eigenschaften! Für dieses Rezept haben wir gedacht, um die Süße von Süßkartoffeln zu mischen, reich an Antioxidantien, mit der bitteren Note von Chicorée gegeben, nützlich, um die Verdauung zu verbessern und die Leber zu reinigen. Um dieses erstaunliche Gericht noch reicher zu machen, haben wir auch eine Handvoll Pistazien, knusprige und wertvolle Quelle von Vitaminen und Mineralsalzen hinzugefügt. Schließlich wird eine gesunde zusätzliche Note durch die Schale von Süßkartoffeln gegeben, die wir nicht entfernen, sondern in der Rezeptur verwenden. Nach einer wissenschaftlichen Forschung (Niwa et al, J Clin Biochem Nutr, Mai 2011), in der Tat, die Schale von Süßkartoffeln ist eine starke Quelle von Antioxidantien und hilfreich, um Blutzucker und Cholesterin zu senken! Gesundheit wird serviert!

Zutaten

320 Gramm Buchweizen-Nudeln
3 Bio-Süßkartoffeln
2 Bündel Chicorée
1 Schalotte
1 Handvoll gehackte Pistazien
Extra natives Olivenöl
Meersalz
Tamari-Sauce
Spülen Sie die Kartoffeln. Kochen Sie die Kartoffeln, bis sie weich sind, dann abtropfen lassen und in grobe Stücke schneiden, halten Sie die Schale auf. Schneiden Sie die Schalotte und schneiden Sie in Stücke auch die Chicorée, Stiel enthalten. In einer Pfanne in zwei Esslöffeln natives Olivenöl extra die Schalotte anbraten. Fügen Sie die Chicorée hinzu und kochen Sie für 10 Minuten, gießen Sie ein wenig Wasser, wenn nötig. Fügen Sie die Kartoffeln und einen Esslöffel Tamari-Sauce hinzu, rühren und kochen Sie für zwei Minuten. In der Zwischenzeit die Nudeln kochen und al dente abtropfen lassen. Die Nudeln mit der Sauce aus Süßkartoffeln und Chicorée würzen. Komplett mit den gehackten Pistazien und servieren.
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