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Köstliche Blätterteig Taschen mit Beeren

August 18, 2023
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Köstliche Blätterteig Taschen mit Beeren
Inhalt
  1. Zutaten

Hier ist eine Idee für ein köstliches Frühstück, einfach und schnell zuzubereiten, Blätterteig Taschen mit Beeren! Das knusprige und duftende Gebäck enthält ein Herz aus Blaubeeren, Himbeeren, Erdbeeren und Brombeeren mit einem Hauch von Vanille und Zimt. Ich denke nicht, dass etwas anderes hinzugefügt werden muss, außer dass der verwendete Zucker in kleinen Mengen und ausschließlich aus Vollrohrzucker besteht und dass der Rest nur Blätterteig und viel Obst ist. Kurz gesagt, eine großartige Möglichkeit, Energie zu tanken und die Lust auf Süßigkeiten mit Blick auf die Gesundheit zu stillen.

Darüber hinaus hilft Zimt, den Blutzucker unter Kontrolle zu halten, während Vanille den Wunsch reduziert, mehr Süßigkeiten zu essen (Silva et al., Nutrients, 2022).

Zutaten

1 Packung Blätterteig ohne gehärtete Fette

250 Gramm gemischte frische Beeren (oder tiefgekühlt, wenn es nicht gerade Saison ist)

30 Gramm Vollrohrzucker

1/2 Teelöffel Vanillepulver

Zimtpulver

Milch (auch auf pflanzlicher Basis)

1 Zitrone

In einem Topf Beeren, Zucker, Vanille, eine Prise Zimt, Zitronensaft und zwei Esslöffel Wasser vermischen. Unter häufigem Rühren erhitzen und aufkochen, dann etwa zehn Minuten köcheln lassen und weiterrühren. Den Blätterteig ausrollen und Scheiben mit einem Durchmesser von ca. 10-12 cm formen. In der Mitte die Fruchtmarmelade geben. Den Rand mit etwas Milch bestreichen. Falten Sie die Scheibe über sich und versiegeln Sie die Ränder fest mit Ihren Finger. Machen Sie auf der Oberfläche jedes Gebäcks ein paar Schnitte. Mit etwas Milch bestreichen. 15 Minuten bei 180 °C backen.

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