Zum Valentinstag oder für einen normalen Snack, sagen Sie, dass eine Person ist etwas Besonderes für Sie mit einem Kuss... eine Dame Kuss, oder Bacio di dama, die italienischen Haselnusskekse. Hier schlagen wir das Rezept nur mit unraffiniertem Dinkelmehl, Haselnüssen und etwas braunem Zucker vor und um dieses köstliche süße eine dünne Schicht der leckeren Haselnussaufstrich zu vervollständigen, die Sie selbst kaufen oder zubereiten können, im Video-Blog-Bereich finden Sie das Video-Rezept. Geschmack, Duft, Süße und einfach nur einfache und gesunde Zutaten für diese Kekse, die nicht mehr in der Platte bleiben, sicher!
Zutaten
200 Gramm Semi-Vollkorn-Dinkelmehl
200 Gramm Haselnüsse
70 Gramm brauner Zucker
1/2 Teelöffel Vanillepulver
1/2 Teelöffel Hefepulver
60 ml Olivenöl extra vergine
4 Esslöffel Sojamilch
Haselnussaufstrich oder 100 Gramm dunkle Schokolade für die Füllung
Mahlen Sie die Haselnüsse, bis Sie ein Mehl bekommen. In einer Schüssel das Dinkelmehl, das Haselnussmehl, den Zucker, das Hefepulver und die Vanille vermischen. Olivenöl extra vergine und Sojamilch dazugeben und umrühren, um die Zutaten zu mischen. Das Ergebnis wird ein körniger Teig ähnlich dem nassen Sand sein. Erstellen Sie Kugeln mit Ihren Händen mit einem Durchmesser von ca. 3 cm. Legen Sie die Kugeln auf eine mit Backpapier überzogene Backform und drücken Sie vorsichtig, um den Teil des Kekses in Kontakt mit der Pfanne leicht zu glätten. Backen Sie im traditionellen Modus bei 160° für 18 Minuten. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Verteilen Sie auf einer Halbkugel ein wenig Haselnusscreme, oder die dunkle Schokolade schmelzen in einem Doppelkessel, fügen Sie eine weitere Halbkugel hinzu, indem Sie die Kekse passen. Gehen Sie so weiter, bis Sie alle Zutaten fertig sind. Legen Sie die Kekse auf einen Teller und servieren!
