Spezialsuppe mit Rübengrün, Blumenkohl und Wirsing, das Anti-Aging und Anti-Krebs Gericht, das an kalten Winterabenden mit Freude genossen werden kann. Köstlich und wärmend dank der Wirkung von Gewürzen, hier Chili und Pfeffer, ist diese Suppe auch ein Konzentrat aus antioxidativen, entzündungshemmenden und krebsbekämpfenden Substanzen. Kreuzblütler wie Rübengrün, Wirsing und Blumenkohl sind Gemüse, das Glucosinolate enthält. Glucosinolate sind Substanzen mit starker Wirkung gegen Zelldegeneration, freie Radikale und Alterungsprozesse. Guten Appetit!
Zutaten
300 Gramm kurze Vollkornnudeln
500 Gramm Rübengrün
200 Gramm Blumenkohl
200 Gramm Wirsing
2 Zwiebeln
1,5 Liter Gemüsebrühe
Chilipulver
schwarzer Pfeffer
Meersalz
Natives Olivenöl extra
Den Blumenkohl putzen und in Röschen schneiden, den Wirsing putzen und in Streifen schneiden. Die Zwiebel in Scheiben schneiden, das Rübengrün putzen und in grobe Stücke schneiden. Gießen Sie Zwiebeln und Rübengrün zusammen mit ein paar Esslöffeln nativem Olivenöl extra und einer Prise Pfeffer in den Topf. Zehn Minuten kochen lassen. Im selben Topf die Gemüsebrühe dazugeben, aufkochen und den Blumenkohl und den Wirsing dazugeben. Fünf Minuten kochen lassen und dann auch die Nudeln dazugeben. Kochen Sie weiter gemäß den Anweisungen auf der Nudelpackung. Vom Herd nehmen, etwas abkühlen lassen, einen Schuss natives Olivenöl extra, eine Prise Chilischote und bei Bedarf etwas gemahlenes Meersalz hinzufügen und servieren.
