Linguine Pasta mit Orange ist ein fröhliches und duftendes Rezept, aber es ist auch ein Geschenk, das Sie für sich selbst und für die Menschen, die Sie lieben, machen können, weil Sie ein wirklich gesundes Gericht vorbereiten, reich an wertvollen Omega-3-Fettsäuren und an den starken Antioxidationsmitteln und entzündungshemmenden Substanzen, die in der Schale enthalten sind die Orange! Vollkornnudeln hilft, den Blutzuckerspiegel in Schach zu halten, ein wenig Hilfe, wenn Sie sich entscheiden, dieses Rezept für ein besonderes Weihnachtsessen vorzubereiten.
Zutaten
320 g Vollkorn- oder Vollkornspelz Linguine Pasta
10 Jakobsmuscheln
5 Garnelen
1 Bund Rucola
1 Schalotte
1 Bio-Orange, Schale und Saft
100 ml Gemüsebrühe
1 kleines Glas trockener Weißwein
Extra vergine Olivenöl
Meersalz
Schwarzer Pfeffer
Schälen Sie die Garnelen und kochen Sie sie in Wasser für eine Minute, dann abtropfen lassen und in Stücke schneiden, auseinander halten. Die Schalotte hacken und in einer Pfanne mit einem Esslöffel nativem Olivenöl extra und zwei Esslöffeln Wasser anbraten. Schneiden Sie die Jakobsmuscheln in Stücke und fügen Sie sie für ein paar Minuten in die Pfanne. Gießen Sie den Wein und lassen Sie ihn verdunsten. Entfernen Sie die Jakobsmuscheln und auseinander nehmen. Reiben Sie ein Stück Orangenschale, Sie sollten etwa einen halben Teelöffel geriebene Schale erhalten. In der gleichen Pfanne, wo Sie die Jakobsmuscheln gekocht, gießen Sie die Brühe, den Orangensaft und die geriebene Orangenschale. Mit einem Löffel umrühren und zum Kochen bringen, nach einer Minute auch den in Streifen geschnittenen Rucola, die Garnelen und die Jakobsmuscheln hinzufügen, salzen und pfeffern. Die Linguine Nudeln in Salzwasser kochen, dann die Nudeln abtropfen lassen und mit der Soße in die Pfanne geben, umrühren und eine Minute kochen lassen. Die Nudeln mit Orangen- und Fischsauce in einen großen Teller geben und mit Orangenschale in dünne Scheiben schneiden. Genießen Sie diese Schönheit!
