Pasta mit Blumenkohl, Rosinen und Pinienkernen ist wirklich ein leckeres Rezept. Die Aromen mischen sich zusammen und die Süße der Rosinen passt perfekt zur Weichheit des Blumenkohls und der Knusprigkeit der Pinienkerne. Aber es ist nicht nur Geschmack. Diese Pasta ist auch eine reiche Quelle von Mineralsalzen, Vitaminen und starken Antioxidantien dank ihrer speziellen Zutaten, Tomaten, Chilischoten und Blumenkohl. Genießen Sie dieses tolle Essen!
Zutaten
320 g Vollkorn Hartweizen, Spaghetti oder Linguine wie Sie mögen
1 Blumenkohl
3 Esslöffel Rosinen
2 Esslöffel
Pinienkerne 4 Sardellenfilets in Öl
200 g zerkleinerte Tomaten
1/2 Zwiebel
Olivenöl extra vergine
Meersalz
Chili Pfeffer
Teilen Sie die Blumenkohl in Röschen und auseinander halten. Weichen Sie Rosinen in einer Schüssel voller Wasser ein. Die Zwiebel in dünne Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit einem Esslöffel Olivenöl extra und zwei Esslöffel Wasser anbraten. Fügen Sie die Sardellenfilets hinzu und lassen Sie bei schwacher Hitze schmelzen. Die gepressten Rosinen und die Tomaten dazugeben, mit einem Löffel umrühren und 5 Minuten kochen lassen. Kochen Sie die Nudeln in Salzwasser nach dem auf der Packung angegebenen Zeitpunkt, wenn es fünf Minuten am Ende des Kochens übrig sind, fügen Sie den Blumenkohl hinzu, schließlich Nudeln und Blumenkohl abtropfen lassen und in die Pfanne geben, fügen Sie auch die Pinienkerne hinzu. Mischen und kochen für ein paar Minuten, um die Aromen zu mischen. Komplett mit etwas frisch gehackten Chili-Pfeffer und servieren!
