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Pasta mit Cannellini-Bohnen

September 15, 2017
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Pasta mit Cannellini-Bohnen
Inhalt
  1. Zutaten

Pasta mit Cannellini-Bohnen ist ein sehr sättigendes Rezept mit allen Nährstoffen, die wir brauchen. Hülsenfrüchte und Getreide zusammen sorgen für eine vollständige Aufnahme von Aminosäuren, die Basis der Proteine. Die Fasern vermeiden gefährliche Pflücken des Blutzuckerspiegels, der Rosmarin wirkt verdauungsfördernd, während der Chilipfeffer einen würzigen Geschmack verleiht, der gut mit dem süßeren Geschmack der Bohnen passt und auch eine wichtige Quelle von Antioxidantien ist.

Zutaten

320 g Nudeln, besser Linguine

2 Dosen Cannellini Bohnen

3 Zweige Rosmarin

1 Zwiebel

Frische Chilischote

Salz

Natives Olivenöl Extra

Schneiden Sie die Zwiebel in dünne Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit etwas nativem Olivenöl extra anbraten. Fügen Sie die Cannellini-Bohnen, gespült und abgelassen, und die Zweige von Rosmarin. Ein Stück Chilischote in Scheiben schneiden und in die Pfanne geben. Kochen Sie für ein paar Minuten. In der Zwischenzeit die Linguine in kochendem Salzwasser kochen, die Pasta „al dente“ abtropfen lassen und die Linguine mit der Cannellini-Sauce in die Pfanne geben, eine Minute kochen lassen. Fügen Sie eine Prise Salz hinzu und entfernen Sie die Zweige Rosmarin. Servieren Sie mit einigen Rosmarinblättern als Dekoration auf der Pasta. Wenn Sie keine Cannellini-Dosen verwenden möchten, können Sie auch trockene Bohnen verwenden, sie eine ganze Nacht einweichen und dann am nächsten Tag kochen.

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