Faszinierende Aromen und Geschmacksrichtungen jagen sich in diesem Rezept der sizilianischen Tradition, Pasta mit Tomaten, Paprika und Sardinen, die einfach zuzubereiten ist und die sicherlich jeder lieben wird! Und dann ist dieses Gericht auch eine wertvolle Quelle für gesunde Substanzen, wie das Lycopin der Tomate, das antioxidativ, antitumorhemmend und entzündungshemmend ist, das Vitamin C der Chili, mit einer Anti-Aging-Wirkung zur Unterstützung des Immunsystems, die Omega-3-Fettsäure der Sardinen, schützend für das Herz, und die nützliche ätherische Öle aus Oregano, die dem Präparat antibakterielle und entzündungshemmende Eigenschaften verleihen.
Zutaten
320 Gramm Vollkorn-Penne-Nudeln
200 Gramm gelbe Paprika
200 Gramm Tomaten
150 Gramm Sardinen
1 Knoblauchzehe
50 ml Weißwein
Oregano
Lorbeer
Frisches Chili
Natives Olivenöl Extra
Reinigen Sie die Sardinen und entfernen Sie die Knochen. Paprika und Tomaten putzen. Die Paprika in vier Teile schneiden, die Samen und weißen Filamente entfernen und in Streifen schneiden. Die Tomaten in Stücke schneiden. Den Knoblauch hacken und in einer Pfanne mit zwei Esslöffeln nativem Olivenöl extra braten. Fügen Sie ein zerknittertes Lorbeerblatt hinzu und gießen Sie den Weißwein hinein. Lassen Sie es verdampfen. Paprika, Tomaten und Sardinen dazugeben und einige Minuten kochen lassen. Die Nudeln kochen und al dente abtropfen lassen. Mit der Sauce würzen, etwas frisch geschnittenen Chili und Oregano hinzufügen und servieren.
