Das Rezept der Langlebigkeit wird serviert! Brokkoli, Tomaten, Paranüsse, Knoblauch und Chilischote machen dieses Gericht nicht nur sehr lecker, sondern auch eine wertvolle Quelle von antioxidativen, entzündungshemmenden und krebsbekämpfenden Substanzen. Wissenschaftlichen Studien zufolge wird die Wirkung von Sulforaphan, einer leistungsfähigen Anti-Krebs-Verbindung, die in Brokkoli enthalten ist, durch das Selen in Paranüssen und durch das Lycopin von gekochten Tomaten maximiert! Und vergessen Sie nicht, eine gute Aufnahme von Vitamin C Chilipfeffer, eine erstaunliche Unterstützung für das Immunsystem! Gesundheit in einem Gericht zusammen mit einem knusprigen und würzigen Geschmack.
Zutaten
320 g Vollkorn Penne Pasta (oder andere Arten von kurzen Nudeln)
2 Knoblauchzehen
1 Brokkoli
200 g Kirschtomaten
Eine Handvoll Paranüsse
Olivenöl Extra vergine
Chili Pfeffer
Meersalz
Brokkoli in Röschen schneiden, Tomaten abspülen und halbieren. Den Knoblauch in dünne Scheiben schneiden und sehr langsam in einer Pfanne mit einem Esslöffel Olivenöl extra vergine und zwei Esslöffel Wasser anbraten. Fügen Sie die Tomaten hinzu und kochen Sie einige Minuten bei schwacher Hitze. Kochen Sie die Nudeln in reichlich Salzwasser, wenn am Ende des Kochens noch fünf Minuten übrig sind, fügen Sie den Brokkoli hinzu. Die Pasta al dente abtropfen lassen und Nudeln mit Brokkoli in die Pfanne mit der Sauce geben. Einen Moment kochen. Eine Prise Chilischote hacken und die Paranüsse grob zerquetschen. Die Nüsse und die Chilipfeffer zu den Nudeln geben, mit einem Löffel umrühren, um alle Zutaten zu mischen und zu servieren!
