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Quiche mit Gemüse

August 02, 2019
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Quiche mit Gemüse
Inhalt
  1. Zutaten

Viel Gemüse und aromatische Kräuter für diesen Salzkuchen, wirklich lecker und Sommer duftet! Für die Zubereitung haben wir uns entschieden, Phyllo Gebäck und nicht Blätterteig zu verwenden, weil Phyllo, dass Sie fertig zu kaufen, keine Butter, sondern extra natives Olivenöl enthält, wodurch mehr Licht entsteht. Und dann Tomaten, Zucchini-Blumen, Zucchini, Lauch und Trockenfrüchte für ein spezielles Rezept, das jeder lieben wird!

Zutaten

4 Blatt Phyllo Teig

500 Gramm Tomaten

2 Zucchini

5 Zucchini Blumen

1 Lauch

30 Gramm Pinienkerne und Cashewnüsse grob gemahlen

2 Eier

300 Gramm Sojamilch

Extra natives Olivenöl

Aromatische Kräuter (Basilikum, Minze, Majoran)

Meersalz

Pfeffer

Cut die Tomaten in dicke Scheiben. Die Zucchini in Würfel schneiden. Den Lauch in Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit etwas nativem Olivenöl extra und einem Esslöffel Wasser anbraten. Fügen Sie die Zucchini hinzu und kochen Sie für einige Minuten, fügen Sie eine Prise Salz hinzu. Decken Sie eine rechteckige Backform mit Backpapier ab. Legen Sie die Blätter von Phyllo, um den Boden, aber auch die Wände der Pfanne zu bedecken. Legen Sie die Tomatenscheiben auf die Phylloblätter, fügen Sie etwas Salz hinzu, gießen Sie die Mischung aus Zucchini, der trockenen Frucht und der Zucchini-Blume ohne die Stempel. In einer anderen Schüssel die Eier leicht verquirlen, die Milch und die aromatischen Kräuter dazugeben und umrühren. Gießen Sie es auf das Gemüse. Im Ofen bei 180° 35 Minuten backen.

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