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Quinoa gefüllte Tomaten

Ich mag dieses Rezept, reich an Farbe und Geschmack. Die Frische von Tomaten, Kapern und Oliven vermischt sich gut mit der Knusprigkeit von Quinoa, die Proteine, Energie und Mineralsalze hat. Ein perfektes Gericht für die heißen Tage, genießen Sie Ihr Essen!

Zutaten für 4 Personen

8 große Tomaten
200 g Quinoa
2 Esslöffel Kapern
4 Esslöffel schwarze entsteinte Oliven
100 g frischer Ziegenkäse
Einige Blätter Basilikum
Salz
Pfeffer
Natives Olivenöl Extra
Kochen Sie die Quinoa in Übereinstimmung mit dem auf der Packung angegebenen Zeitpunkt. Schneiden Sie die Oberseite der Tomaten und entfernen Sie das Fruchtfleisch, legen Sie es in eine Schüssel. Kapern und Oliven ausspülen, grob hacken und zusammen mit gehackten Basilikumblättern zum Tomatenmark geben. Gießen Sie auch die Quinoa und den Ziegenkäse in Würfel schneiden, Sie können einige Käsewürfel speichern, um die Oberfläche zu dekorieren. Fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu, gießen Sie ein wenig Öl und rühren Sie mit einem Löffel. Gießen Sie diese Füllung in die Tomaten, fügen Sie etwas Ziegenkäse auf die Oberfläche und backen Sie die gefüllten Tomaten im Ofen bei 180° für 20 Minuten. Bereit, ein tolles Mittagessen zu haben!
AUTOR
Sie verbindet ihre Leidenschaft für einen natürlichen Lebensstil und ihr Studium, sie hat in der Tat einen Master of Science in Physik und einen PhD in Physik im Bereich der Biophysik. Wissenschaftliche Artikel zu lesen, mit den neuesten wissenschaftlichen Forschungen aktualisiert zu werden und neue Methoden und Rezepte zu testen, ist seit immer ihre Aufgabe, die, wie wir hoffen, für Sie nützlich geworden ist.
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