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Schüssel mit Reis, lila Kartoffeln, Muscheln und Gemüse

Inhalt
  1. Zutaten
Das Rezept, das wir heute vorschlagen, ist ein leckeres und gesundes Gericht, zusammen mit den Eigenschaften des Gemüses, Zucchini, Tomaten und Artischocken, gibt es auch die wichtigen Antioxidantien der lila Kartoffeln. Die Muscheln sind eine Quelle von Proteinen und Mineralsalzen.

Zutaten

250 g gefrorene Miesmuscheln oder 500 g frische Muscheln
300 g lila Kartoffeln
150 g halbbrauner Reis
2 Tomaten
1 Zucchini
1 Artischocke
½ rote Zwiebel
30 g rasierter Parmesan
Brotkrumen
200 ml Wasser
1 Knoblauchzehe
Petersilie
Salz
Pfeffer
Extra natives Olivenöl
Wenn die Muscheln frisch sind, spülen Sie sie und legen Sie sie in einen Topf, kochen Sie die Muscheln mit ein wenig Öl und Weißwein. Wenn die Muscheln offen sind, nehmen Sie die Weichtiere. Im Gegenteil, wenn die Muscheln gefroren sind, lassen Sie sie auftauen. Spülen und schälen Sie die Kartoffeln, schneiden Sie sie in dünne Scheiben. In Scheiben schneiden auch die Tomaten, die Zwiebel, die Zucchini, entfernen Sie die äußersten Blätter der Artischocke und schneiden Sie sie auch in Scheiben. Den Knoblauch und die Petersilie hacken. In eine große Schüssel ein wenig Öl gießen und eine erste Schicht Zwiebel und gehackten Knoblauch legen. Legen Sie jetzt eine weitere Schicht Kartoffeln. Fügen Sie dann einige Scheiben Tomaten, Zucchini und Artischocke hinzu, fügen Sie Salz, Pfeffer und Petersilie hinzu. Legen Sie eine Schicht Muscheln und fügen Sie rohen Reis, um die gesamte Oberfläche zu bedecken. Fügen Sie Wasser hinzu, indem Sie es von nur einer Seite der Schüssel gießen. Mit einer Schicht Kartoffeln, dem restlichen Gemüse und schließlich Petersilie, Semmelbrösel, etwas Parmesan und Öl abschließen. Im Ofen bei 200° für eine Stunde backen.
AUTOR
Sie verbindet ihre Leidenschaft für einen natürlichen Lebensstil und ihr Studium, sie hat in der Tat einen Master of Science in Physik und einen PhD in Physik im Bereich der Biophysik. Wissenschaftliche Artikel zu lesen, mit den neuesten wissenschaftlichen Forschungen aktualisiert zu werden und neue Methoden und Rezepte zu testen, ist seit immer ihre Aufgabe, die, wie wir hoffen, für Sie nützlich geworden ist.
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