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Spaghetti mit Garnelen und knackigem Gemüse

Inhalt
  1. Zutaten
Diese Pasta spricht von Frühling, Düften, Farben und Freude. Das knusprige Gemüse passt perfekt zum süßeren Geschmack der Garnelen und zur saueren Note der Sauce, kurz gesagt, Spaghetti mit Garnelen und Gemüse werden Sie erobern! Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten, wird jedem gefallen und es ist auch sehr gesund. Wussten Sie, dass Paprika, wenn sie durch das Kochen Hitze ausgesetzt werden, die antioxidative Wirkung erhöhen (Shotorbani et al., Avicenna J Phytomed, 2013)? Und dann bringen die Sesamsamen, die das Gericht vervollständigen, Antioxidantien, Mineralsalze wie Phosphor, Eisen, Magnesium, Kalzium und Mangan, aber auch Ballaststoffe und Vitamin B. Kurz gesagt, Geschmack, Gesundheit und Freude stehen auf dem Tisch.

Zutaten

320 Gramm Hartweizen-Spaghetti
2 Möhren
1 Zucchini
1 Lauch
1 roter Paprika
100 Gramm grüne Bohnen
1 kleine Zwiebel
20 Garnelen, bereits gereinigt
Sojasoße
Paprikapulver
1 Esslöffel Balsamico-Essig
Sesam
Die Garnelen einige Minuten in kochendem Wasser kochen. Die grünen Bohnen putzen und zehn Minuten in einem Topf mit Wasser kochen, dann die grünen Bohnen abtropfen lassen. Die Zwiebel hacken, die Karotten und die Zucchini in Streifen schneiden. Den Lauch in Scheiben schneiden. Den Paprika in vier Teile schneiden, die Kerne und den weißen Teil entfernen und den Rest in Streifen schneiden. In einer Pfanne die Zwiebel mit nativem Olivenöl extra anbraten. Das Gemüse dazugeben und unter häufigem Rühren fünf Minuten kochen lassen. Einen Esslöffel Balsamico-Essig und zwei Sojasauce dazugeben, die Garnelen dazugeben, umrühren und einige Minuten kochen lassen. Mit einer Prise Paprikapulver belegen, mischen und vom Herd nehmen. Die Nudeln kochen und bissfest abtropfen lassen. Die Nudeln mit der Sauce in die Pfanne geben und mischen. Sesam dazugeben und servieren.
AUTOR
Sie verbindet ihre Leidenschaft für einen natürlichen Lebensstil und ihr Studium, sie hat in der Tat einen Master of Science in Physik und einen PhD in Physik im Bereich der Biophysik. Wissenschaftliche Artikel zu lesen, mit den neuesten wissenschaftlichen Forschungen aktualisiert zu werden und neue Methoden und Rezepte zu testen, ist seit immer ihre Aufgabe, die, wie wir hoffen, für Sie nützlich geworden ist.
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