Spaghetti mit Öl, Knoblauch und Chili sind ein Rezept, das von allen geliebt wird. Hier bieten wir sie in einer reicheren Version an, die dank Sardellen, Oliven und einer knusprigen Note von gerösteten Semmelbröseln noch schmackhafter gemacht wird. Kurz gesagt, ein wahrer Genuss und auch sehr gesund, dank der Antikrebsmittel und entzündungshemmenden Eigenschaften seiner Inhaltsstoffe. Und schließlich wird der letzte Schliff durch die Dekoration mit Rosmarinnadeln gegeben, Anti-Aging und Schutz für Herz und Gehirn.
Zutaten
320 Gramm Hartweizen-Spaghetti
1 Knoblauchzehe
Frischer Chili
Entkernte schwarze Oliven
4-5 Sardellen in Öl
5-6 Esslöffel Vollkorn-Paniermehl
Rosmarin-Nadeln
Natives Olivenöl extra
Den Knoblauch schälen und in Stücke schneiden. Schneiden Sie das Chili in Scheiben. Die Sardellen und Oliven hacken. In einer separaten Pfanne etwas Öl gießen und die Semmelbrösel leicht anrösten, beiseite halten. In einer großen Pfanne das Öl gießen und Knoblauch und Chili leicht anbraten. Vom Herd nehmen und die Sardellen dazugeben, unter Rühren schmelzen. Stellen Sie wieder auf die Hitze und fügen Sie die Oliven hinzu, kochen Sie für ein paar Minuten. In der Zwischenzeit die Nudeln kochen und al dente abtropfen lassen. Die Pfanne mit der Sauce wieder auf den Herd stellen, die Nudeln und die zuvor gerösteten Semmelbrösel hineingeben und einige Minuten anbraten. Dekorieren Sie mit Rosmarinnadeln und servieren.
