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Spargel mit veganer Mandelmilch-Mayonnaise

Inhalt
  1. Zutaten
Für diese Tage Anfang des Frühlings schlagen wir eine Vorspeise oder Beilage sehr gesund und schmackhaft vor. Vegane Mayonnaise wird ohne Eier zubereitet und die Mandelmilch macht den Dip sehr leicht und zart, ein besonderer Geschmack, der leicht mit dem Spargel kombiniert werden kann, reich an Vitaminen und Mineralsalzen

Zutaten

500 g grüner Spargel
100 ml Mandelmilch
1 Esslöffel Zitronensaft
Erdnuss Öl
Himalaya-Salz oder Meersalz
Beginnen wir mit der Zubereitung der veganen Mandelmilch-Mayonnaise. In eine Schüssel geben Sie die Mandelmilch, eine Prise Salz und den Zitronensaft. Mischen Sie die Zutaten mit dem Stabmixer und fügen Sie gleichzeitig langsam das Öl hinzu, bis Sie die gewünschte Konsistenz erreicht haben. Je mehr Öl Sie gießen, desto dichter wird die Mayonnaise erhalten. Gießen Sie die Mayonnaise in kleine Schüsseln. Nun, spülen Sie den Spargel und schneiden Sie den letzten Teil, das ist holzig und zäh. Den Spargel dampfen, die Kochzeit für den grünen Spargel, der zarter ist, sollte etwa 8 Minuten betragen. Servieren Sie den Spargel mit der veganen Mandelmilch-Mayonnaise.
AUTOR
Sie verbindet ihre Leidenschaft für einen natürlichen Lebensstil und ihr Studium, sie hat in der Tat einen Master of Science in Physik und einen PhD in Physik im Bereich der Biophysik. Wissenschaftliche Artikel zu lesen, mit den neuesten wissenschaftlichen Forschungen aktualisiert zu werden und neue Methoden und Rezepte zu testen, ist seit immer ihre Aufgabe, die, wie wir hoffen, für Sie nützlich geworden ist.
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