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Suppe aus Linsen und Nudeln

Hülsenfrüchte und Kohlenhydrate sind eine perfekte Kombination, die das Gericht aus ernährungsphysiologischer Sicht komplett macht. Diese Kombination wird in dem Rezept von heute vorgeschlagen, Linsen und Nudelsuppe, gewürzt mit Gewürzen wie schwarzem Pfeffer, eine Prise Zimt und Blätter von Salbei, die neben der Tatsache, dass das Rezept schmackhafter machen, zeichnen sich durch wichtige Eigenschaften aus. Salbei ist entzündungshemmend, verdauungsfördernd und tonisch für den Körper und das Gehirn, während Zimt antioxidativ ist und hilft, unter Kontrolle die Zuckerspiegel im Blut zu halten. Genießen Sie Ihr Essen!

Zutaten für 4 Personen

200 g getrocknete Linsen
200 g kurze Vollkornnudeln
1 Zwiebel
1 Karotte
1 Stab Sellerie
2 Tomaten
Extra natives Olivenöl
Einige Blätter von Salbei
Zweig Rosmarin
Prise Zimt
Meersalz fein
gemahlener schwarzer Pfeffer
Weichen Sie die getrockneten Linsen für die ganze Nacht in einer großen Schüssel voller kaltem Wasser. Am nächsten Tag die Linsen abtropfen lassen und spülen. Zwiebel, Sellerie und Karotte in Scheiben schneiden. Die Zwiebel in einem Topf mit etwas Olivenöl und einem Esslöffel Wasser anbraten, das andere Gemüse dazugeben und einige Minuten kochen lassen. Fügen Sie die Linsen, ein paar gehackte Blätter von Salbei, den Zweig Rosmarin, eine Prise Zimt, Salz, Pfeffer und die in Stücke geschnittenen Tomaten hinzu. Bedecken Sie alle mit 2 Litern Wasser und kochen Sie für etwa eine Stunde, wenn es benötigt wird, fügen Sie anderes kochendes Wasser hinzu. Schließlich fügen Sie Pasta und kochen für zehn Minuten oder für den Zeitpunkt auf der Packung berichtet. Servieren Sie die Suppe!
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