Hier für Sie ein fröhliches Gericht für den Sommer auch sehr einfach zuzubereiten! Vitamine und Mineralsalze, sondern auch viel Geschmack für diese Spieße von Garnelen, Orangen und Avocado, reich an Vitamin E, das ein starkes Antioxidans ist. Als Beilage schlagen wir marinierte Paprika mit Ingwer vor, der sich durch wichtige Verdauungseigenschaften auszeichnet.
Zutaten für 4 Spieße
16 Garnelenschwanz ohne Schale
1 Orange
1 Avocado
1 Zitrone
Zutaten für die marinierten Paprika
2 Paprika
1 Zwiebel
1 Esslöffel Pinienkerne
Petersilie
Natives Olivenöl extra
1 Zitrone
2 Esslöffel Sojasauce
Frische Ingwerwurzel
Pfeffer
Spülen Sie die Paprika und entfernen Sie die Samen und den weißen Teil innen, schneiden Sie sie in Streifen. In eine Schüssel geben Sie den Zitronensaft, die Sojasauce und 2 dl Olivenöl extra vergine. Die Ingwerwurzel hacken und die Zwiebel in Scheiben schneiden, zusammen mit den Pinienkernen in die Marinade geben. Fügen Sie eine Prise Pfeffer und die Petersilie hinzu. Legen Sie die Pfefferstreifen mit der Marinade in die Schüssel und achten Sie darauf, dass alle Streifen vom Saft bedeckt sind. Mit einer Plastikfolie abdecken und die Marinade einige Stunden ruhen lassen. In der Zwischenzeit die Garnelenschwänze kochen, die Orange schälen, in Stücke schneiden, auch die Avocado in Würfel schneiden und den Zitronensaft darüber drücken. Bereiten Sie die Spieße mit den Garnelenschwänzen, den Würfeln von Avocado und der Orange vor. Servieren Sie die Spieße mit den marinierten Paprika und genießen Sie Ihre Mahlzeit!
