Manche halten es für ein Marketing-Gimmick, andere Leute wollen nicht einmal davon hören und es gibt Leute, die es als Anlass sehen, die Liebhaber zu feiern. Sicher, Valentinstag ist ein Tag, der nicht gleichgültig lässt. Jenseits persönlicher Geschichten und Glaube, in jedem Fall Valentinstag kann ein besonderer Tag sein, um jede Form der Liebe zu feiern, die Liebe zu uns selbst, die Liebe zu unseren Verwandten und Eltern, für die Söhne, für die Partner. Und Liebe kann auch gezeigt werden, indem gesundes und respektvolles Essen serviert wird, wie die heutige Fettuccine, zubereitet mit einer speziellen Soße, die eine starke Quelle von Antioxidantien und entzündungshemmenden Substanzen und Schutz für das Herz dank Safran und Rosmarin ist. Und wenn man bedenkt, dass Rosmarin seit dem alten Ägypten das Symbol der Liebe ist, das alle Hindernisse überwindet, die die Verbindung zwischen Isis und Osiris darstellen, ok... die Fettuccine der Gesundheit und Liebe werden serviert!
Zutaten
320 Gramm Hartweizen Fettuccine Pasta
1 rote Zwiebel
8 Garnelen
1 Zweig Rosmarin
1 Päckchen Safran
1/2 Glas Weißwein
Meersalz
Tamari-Sauce
Chili Pfeffer
Natives Olivenöl Extra
Spülen und Devein die Garnelen. Kochen Sie die Garnelen für eine Minute in leicht kochendem Wasser. Dann lassen Sie die Garnelen ab und halten Sie sie auseinander. Die rote Zwiebel in Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit einem Esslöffel Olivenöl extra vergine und zwei Esslöffel Wasser anbraten. Die Rosmarinnadeln und die Garnelen dazugeben. Kochen Sie für eine Minute und gießen Sie einen Teelöffel Tamari-Sauce und den Wein. Lassen Sie es verdampfen und von der Hitze entfernen. Die Nudeln kochen und al dente abtropfen lassen. Die Nudeln in die Pfanne mit der Soße gießen, umrühren und eine Minute kochen lassen. Fügen Sie den Safran in einer kleinen Schöpfkelle voller Kochwasser der Nudeln und eine Prise Chilischote, getrocknet oder frisch, gut umrühren und servieren!
