Mayonnaise kann auch vegan, ohne Eier und mit Sojamilch zubereitet sein. Diese Sauce ist perfekt als Dressing für Salate, Spargel, rohes Gemüse oder mit Fleisch und Fisch zu essen. Sie können so viel von dieser Mayonnaise essen, wie Sie wollen, weil es kalorienarm ist und kein Cholesterin enthält.
100 ml Sojamilch
2 Teelöffel Senf
1 Teelöffel Apfelessig
1 Teelöffel Zitronensaft
Salz
Prise Kurkuma
Erdnussöl oder Sonnenblumenöl
Fügen Sie in einer Schüssel die Sojamilch, den Senf, das Salz, die Kurkuma und den Zitronensaft hinzu. Mischen Sie die Zutaten mit dem Stabmixer und fügen Sie gleichzeitig langsam das Öl hinzu, bis Sie die gewünschte Konsistenz erreichen. Es ist möglich, auch das Olivenöl zu verwenden, aber nur wenn es einen delikaten Geschmack hat.
