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Weißer Schokoladenpudding mit Himbeersauce

Februar 01, 2019
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Weißer Schokoladenpudding mit Himbeersauce

Pudding ist ein klassisches süßes, einfach zuzubereiten und perfekt für jeden Anlass zur Freude von Kindern und Erwachsenen! Wir schlagen es in der weißen Variante vor, so duftend und lecker! Aber auch gesund, weil dieser Pudding ist ein proteinreiches Essen dank der Soja und Kastanie, ist energetisierend und, wegen des Aroma von Vanille, auch in der Lage, gute Laune zu bringen und nervösen Hunger entgegenzuwirken.

Darüber hinaus wird diese Süßigkeit auch mit pflanzlicher Milch, etwas braunem Zucker und ohne Eier zubereitet. Aus diesem Grund ist es für jeden geeignet, wenn Sie Laktose-Intolerant sind, oder wenn Sie in Schach Körpergewicht und Cholesterin halten sollten, aber Sie haben einen süßen Zahn. Um das Rezept zu vervollständigen, passt die Weichheit des Pudding gut mit dem frischen und leckeren Duft der Himbeersauce, eine bunte Note!

Zutaten

Zutaten für den Pudding

1 Liter Sojamilch

80 Gramm brauner Zucker

1/2 Teelöffel Vanillepulver

2 Esslöffel Kastanienmehl

6 Esslöffel Weizenstärke

80 Gramm vegane weiße Schokolade (Ich habe weiße Schokolade mit Reismilch zubereitet)

Zutaten für die Sauce

250 Gramm gefrorene Himbeeren, lassen Sie sie auftauen

1/4 Zitrone

1 Esslöffel brauner Zucker (oder mehr nach Ihrem Geschmack)

In einem Topf mischen Sie das Kastanienmehl, die Weizenstärke, 80 Gramm Zucker und die Vanille. Gießen Sie langsam die Milch und wischen Sie mit einem Ballonbesen. Stellen Sie den Topf auf schwacher Hitze und rühren Sie oft um. Nach etwa 15 Minuten sollte der Pudding dick werden, fügen Sie die weiße Schokolade grob in Stücke geschnitten. Weiter kochen, umrühren und die Schokolade schmelzen lassen. Gießen Sie den Pudding in eine Form und lassen Sie ihn für einige Stunden an einem kühlen Ort fest werden. In der Zwischenzeit die Himbeersauce zubereiten. Gießen Sie die Himbeeren in einen Topf, fügen Sie den Zitronensaft und den Zucker hinzu. Bei schwacher Hitze kochen und 4-5 Minuten vorsichtig umrühren. Dann nimm auseinander. Den Pudding auf eine Servierplatte umkehren und mit Himbeersauce servieren.

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