Close
Home Über uns App Natürliche Heilmittel Shop Unser Buch Gesundes Leben
Natural Remedies Logo Natural Remedies Natural Remedies

Zucchini-Tomaten-Kuchen, köstlich und einfach zuzubereiten

Mai 26, 2023
Share on Facebook Share on Twitter Share on Whatsapp Share on Pinterest Email
Zucchini-Tomaten-Kuchen, köstlich und einfach zuzubereiten

Hier ist ein köstliches Rezept, einfach zuzubereiten und mit saisonalen Zutaten, der Zucchini-Tomaten-Kuchen. Dieser weiche, schmackhafte und duftende Kuchen ist das ideale Mittag- oder Abendessen in diesen Frühlingstagen, kann aber auch zum Hauptgericht des Sommers werden, da er Ballaststoffe, die für eine korrekte Darmfunktion unerlässlich sind, Wasser für die Flüssigkeitszufuhr, aber auch Vitamine, Mineralien und Antioxidantien liefert. Wussten Sie tatsächlich, dass Zucchini Tocopherol, oder Vitamin E, enthält, dessen Verfügbarkeit auch nach dem Kochen zunimmt [1]? Dann sind Tomaten eine Quelle für Lycopin, eine wertvolle Antikrebssubstanz. Lycopin wird leicht assimilierbar gemacht, wenn die Tomate zusammen mit nativem Olivenöl erhitzt wird, genau wie im heutigen Rezept [2]. Also, Parfüm, Geschmack und Gesundheit sind serviert, guten Appetit!

Zutaten

  • 500 Gramm Zucchini
  • 500 Gramm Tomaten
  • 200 Gramm Scamorza-Käse
  • 1 Knoblauchzehe
  • Geriebener Parmesankäse
  • Vollkorn-Semmelbrösel
  • Aromatische Kräuter (Basilikum, Majoran, Thymian)
  • Natives Olivenöl extra
  • Salz
  • Pfeffer

Vorbereitung

Tomaten waschen, trocknen und in Scheiben schneiden. Schneiden Sie auch die Scamorza in Scheiben. Knoblauch und Kräuter hacken. In einer Schüssel 6 große Löffel Semmelbrösel, drei Esslöffel Parmesankäse, Knoblauch, reichlich Pfeffer und die aromatischen Kräuter vermischen und beiseite stellen. Die Zucchini der Länge nach in dünne Scheiben schneiden. In einer mit Olivenöl gefetteten Backform den Boden mit den zuvor zubereiteten Semmelbröseln bestreuen. Die Zucchinischeiben schichten und mit Semmelbröseln bestreuen. Eine weitere Schicht Tomatenscheiben formen, mit Olivenöl und einer Prise fein gemahlenem Salz würzen und dann mit dem Scamorza-Käse bedecken. Fahren Sie auf diese Weise fort und wechseln Sie die Schichten ab, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Mit Zucchini und reichlich Semmelbröseln abschließen. Mit Olivenöl beträufeln und im statischen Ofen bei 180 °C 30 Minuten backen.

Share on Facebook Share on Twitter Share on Whatsapp Share on Pinterest Email
Natural Remedies
Laden Sie jetzt die App Natural Remedies herunter, die App für einen gesunden Lebensstil und gesunde Ernährung
App Natural Remedies: gesunde Lebensweise und Schönheit
Lebensstil, gesunde Ernährung, Naturkosmetik
Remedies App Logo