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Zwiebelsuppe

Zwiebelsuppe ist das perfekte Rezept für den Winter und die kältesten Tage, es ist in der Lage, von innen zu erhitzen, indem es die Thermogenese stimuliert und mit auch ein wenig Hilfe, um das Körpergewicht in Schach zu halten! Diese Suppe ist auch sehr lecker und bringt Kohlenhydrate, Ballaststoffe und Mineralsalze. Die Version, die wir vorschlagen, enthält auch die Zugabe von Käse, Quelle von Kalzium, Geschmack und Cremigkeit, vegane Menschen können den Käse mit veganem Käse ersetzen und kann auf der Suppe eine Handvoll Flocken von Hefe verteilen.

Zutaten für 4 Personen

4 weiße Zwiebeln
1 Liter Gemüsebrühe
Vollkorn Dinkelmehl
Ein halbes Glas trockener Weißwein (optional)
Scheiben Vollkornbrot
Schweizer Käse wie Gruyiere
Parmesan
extra vergine Olivenöl
Meersalz
Schwarzer Pfeffer
In dünne schneiden schneidet die Zwiebeln und braten sie für 10 Minuten in einer Pfanne mit einem Esslöffel Olivenöl extra vergine und zwei Esslöffel Wasser. Fügen Sie einen Esslöffel Mehl hinzu und rühren Sie mit einem Löffel, kochen Sie für andere 5 Minuten. Gießen Sie die Brühe und ein halbes Glas Wein und lassen Sie es 20 Minuten kochen. Fügen Sie das Meersalz und reichlich schwarzen Pfeffer hinzu, frisch gemahlen. Toast die Scheiben Brot und legen Sie sie auf den Boden der ofensicheren Servierschalen. Fügen Sie den in Stücke geschnittenen Käse hinzu und gießen Sie schließlich die Zwiebelsuppe. Parmesan-Käse verteilen. Die Schalen 10 Minuten lang bei 180° in den Ofen stellen. Dann aus dem Ofen nehmen und heiß servieren. Als letzten Schliff fügen Sie gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu, so viel Sie möchten.
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